Domaine Vincent Bouzereau
Meursault 2023
| Denominación | AOC Meursault |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | de 15–18 meses sobre lías; embotellado tras la maduración sobre lías. |
- Variedad y origen: Chardonnay 100% de Meursault AOC, Borgoña, cosecha de 2023
- Fermentación: uso exclusivo de levaduras autóctonas en barricas a temperatura de bodega
- Crianza: 15–18 meses sobre lías, embotellado en la bodega tras la maduración
- Perfil sensorial: seco, notas de flores blancas, mantequilla, frutos secos y final mineral
- Maridaje: 12-14 °C, ideal con carnes blancas, pescado y quesos. Potencial de guarda de 5-10 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Domaine Bouzereau Meursault es un vino blanco tranquilo que expresa toda la elegancia del Chardonnay cultivado en Borgoña. Dentro de la reconocida zona de Meursault, este vino destaca por un perfil sensorial seco, redondo y bien estructurado. En nariz se abre con aromas delicados de flores blancas, acompañados de notas envolventes de mantequilla fresca y frutos secos. En boca resulta amplio y persistente, ofreciendo una clara impronta mineral que define su identidad de manera inconfundible. Esta etiqueta de gran finura posee un notable potencial de evolución en bodega, capaz de madurar armoniosamente durante varios años.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el homónimo municipio francés, dentro de la prestigiosa Côte-d'Or, en terrenos caracterizados por una peculiar composición arcillo-calcárea. Esta específica naturaleza del suelo sostiene el típico cierre mineral y aporta una sólida estructura gustativa al vino. Las uvas proceden de una cuidada mezcla de unas doce parcelas locales diferentes, enriquecidas por la presencia de viñas viejas de más de cuarenta años que garantizan una notable profundidad aromática. Domaine Bouzereau cultiva directamente sus propios viñedos, trabajando con dedicación para poner en valor el auténtico patrimonio vitícola de la zona.
¿Cómo se elabora?
Tras el prensado de las uvas, el mosto se traslada a depósitos a temperatura controlada. La posterior fermentación en barrica se realiza utilizando exclusivamente levaduras autóctonas, siguiendo la temperatura natural de la bodega para respetar plenamente la tipicidad del terruño. Tras la fermentación maloláctica, el vino afronta una cuidada crianza sobre lías durante un periodo de entre quince y dieciocho meses. Posteriormente se realiza el trasiego y el embotellado en la finca, asegurando un resultado de gran precisión técnica.
Historia y curiosidades
Fundada en 1990, la bodega Domaine Vincent Bouzereau de Vincent y Aline perpetúa la excelencia de Borgoña. Este refinado Chardonnay monovarietal nace de la unión de uvas procedentes de doce parcelas locales especialmente privilegiadas, caracterizadas por viñas viejas de cuarenta y cinco años. El meticuloso trabajo artesanal realza el terruño mediante el uso exclusivo de levaduras autóctonas y una fermentación natural en barrica. La cuidada crianza sobre lías de 15-18 meses aporta al vino valiosas notas minerales, una estructura envolvente y un encanto irresistible.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1990
- Hectáreas: 10
| Nombre | Domaine Bouzereau Meursault 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Meursault AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Domaine Vincent Bouzereau |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1990, la bodega Domaine Vincent Bouzereau de Vincent y Aline perpetúa la excelencia de Borgoña. Este refinado Chardonnay monovarietal nace de la unión de uvas procedentes de doce parcelas locales especialmente privilegiadas, caracterizadas por viñas viejas de cuarenta y cinco años. El meticuloso trabajo artesanal realza el terruño mediante el uso exclusivo de levaduras autóctonas y una fermentación natural en barrica. La cuidada crianza sobre lías de 15 8 meses aporta al vino valiosas notas minerales, una estructura envolvente y un encanto irresistible. |
| Origen | Meursault (Borgoña, Francia) |
| Composición del suelo | Arcilloso-calcáreo |
| Temperatura de fermentación | A la temperatura natural de la bodega |
| Técnica de elaboración | Prensado de las uvas; trasiego a depósitos a temperatura controlada durante 24 horas; fermentación en barricas con levaduras autóctonas; crianza de 15–18 meses sobre lías |
| Vinificación | Las uvas se prensan y luego se trasladan a depósitos a temperatura controlada durante 24 horas; no se añaden levaduras artificiales, solo levaduras autóctonas; fermentación en barricas a la temperatura natural de la bodega; trasiego después de la fermentación maloláctica; filtrado si es necesario según la añada; embotellado en la propiedad. |
| Crianza | de 15–18 meses sobre lías; embotellado tras la maduración sobre lías. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |