Poully Fumé La Renardiere 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Domaine Bouchie-Chatellier Poully Fumé La Renardiere es un vino blanco tranquilo que nace en la célebre zona de Pouilly-Fumé. Producido por Domaine Bouchie-Chatellier utilizando exclusivamente uvas Sauvignon Blanc, este vino se distingue por un perfil que combina frescura y armonía. A la vista presenta un color amarillo pajizo tenue con reflejos verdosos, mientras que en nariz ofrece un bouquet delicado y amplio, con elegantes notas florales de lirio y matices herbáceos de menta piperita. En boca, el trago es vivaz, animado por acentos cítricos y minerales y redondeado por una jugosidad afrutada perfectamente integrada.

¿De dónde procede?

Este blanco procede de Pouilly-sur-Loire, en el corazón de la región del Loira, y nace de viñas de treinta años cultivadas siguiendo una producción ecológica y sostenible. Las raíces de las plantas se hunden en suelo arcilloso, lo que garantiza un rendimiento equilibrado y una calidad constante. La específica composición geológica del terreno define de manera clara la identidad del vino, ofreciendo una expresión pura y una mineralidad marcada, en plena coherencia con el estilo auténtico y refinado del terruño.

¿Cómo se elabora?

La elaboración de las uvas Sauvignon Blanc comienza con un prensado neumático progresivo extremadamente delicado. El mosto fermenta posteriormente a temperatura controlada durante tres semanas, una técnica destinada a preservar la máxima precisión aromática. La maduración prevé una rigurosa selección sobre lías finas tras la homogeneización, un paso fundamental para aportar estructura y equilibrio sin comprometer la vivacidad del trago. Este proceso asegura un final persistente y un notable potencial de envejecimiento, comprendido entre cinco y diez años.