Domaine Bott-Geyl
Cremant d'Alsace L'Absolu Extra Brut
| Denominación | AOC Cremant d'Alsace |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Alsacia (Francia) |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero |
| Crianza | 24 meses antes del degüelle de las botellas |
- Método Clásico Extra Brut: Crémant d’Alsace DOC, carácter seco y vertical
- Variedades: 50% Chardonnay, 30% Pinot Blanc, 20% Pinot Noir
- Crianza: 24 meses sobre lías antes del degüelle
- Cata: color amarillo pajizo, burbuja fina y persistente, acidez equilibrada
- Maridaje y servicio: ideal con entrantes, pescado y marisco; servir a 6-8 °C; 12,5% vol
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Crémant d’Alsace L’Absolu Extra Brut es un refinado espumoso de Método Tradicional que expresa con elegancia el carácter de Alsacia. Nacido de una armoniosa mezcla de Chardonnay, Pinot Blanc y Pinot Noir, se presenta con un color amarillo pajizo brillante y un perlage fino y persistente. El bouquet aromático es fresco, con claros matices varietales típicos de la zona. En boca revela una agradable vivacidad y una buena acidez, acompañando perfectamente entrantes, mariscos, pescados magros y quesos.
¿De dónde procede?
Domaine Bott-Geyl cultiva sus propios viñedos en Alsacia siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica. Bajo la dirección de Jean-Christophe Bott, la bodega opera con total respeto al ecosistema mediante rendimientos controlados y una intervención mínima en bodega. Las quince hectáreas de la propiedad se cuidan con un enfoque orientado a la sostenibilidad, permitiendo que las uvas reflejen de forma pura y fiel la histórica vocación vitivinícola de la región.
¿Cómo se elabora?
Tras una cuidadosa vendimia manual, la vinificación sigue las estrictas normas del Método Tradicional. El vino envejece sobre lías durante veinticuatro meses antes del degüelle, adquiriendo una notable definición y complejidad. El dosaje Extra Brut aporta un perfil tenso, limpio y vertical. Este esmerado trabajo artesanal queda avalado por las excelentes puntuaciones otorgadas por la crítica internacional, especialmente por firmas prestigiosas como Decanter y James Suckling.
Historia y curiosidades
Desde 1795, la histórica bodega Domaine Bott-Geyl persigue la excelencia en Alsacia. Bajo la dirección de Jean-Christophe Bott, la finca adopta una filosofía basada en la mínima intervención y en un riguroso enfoque ecológico y biodinámico. Este prestigioso Crémant d’Alsace Extra Brut nace de una meticulosa vendimia manual y de una crianza de 24 meses antes del degüelle, según el Método Clásico. El magistral ensamblaje de Chardonnay, Pinot Blanc y Pinot Noir ofrece un sorbo elegante y refinado, galardonado con la excelente puntuación de 92/100 por Decanter.
Premios
-
92/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
-
89/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1795
- Hectáreas: 15
| Nombre | Domaine Bott Geyl Cremant d'Alsace L'Absolu Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Alsace AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Alsacia |
| Proveedor | Domaine Bott-Geyl |
| Historia | y curiosidadesDesde 1795, la histórica bodega Domaine Bott-Geyl persigue la excelencia en Alsacia. Bajo la dirección de Jean-Christophe Bott, la finca adopta una filosofía basada en la mínima intervención y en un riguroso enfoque ecológico y biodinámico. Este prestigioso Crémant d’Alsace Extra Brut nace de una meticulosa vendimia manual y de una crianza de 24 meses antes del degüelle, según el Método Clásico. El magistral ensamblaje de Chardonnay, Pinot Blanc y Pinot Noir ofrece un sorbo elegante y refinado, galardonado con la excelente puntuación de 92/100 por Decanter. |
| Origen | Alsacia, Francia |
| Técnica de elaboración | Método Clásico |
| Vinificación | Vendimia manual; espumantización con Método Clásico; crianza de 24 meses antes del degüelle. |
| Crianza | 24 meses antes del degüelle de las botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |