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Ruinart

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Dom Ruinart Champagne Rosè Brut 2007

Rosado espumoso método champenoise brut

Más premiado
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€298,00
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Otros años:

2009

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€1.788,00

6 botellas

€894,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva 55% Pinot Nero, 45% Chardonnay
Otros años 2009
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Descripción

La historia de Ruinart Rosé se escribe desde el siglo XVIII. Aunque ya han pasado 250 años desde la creación del champán rosado de la Maison Ruinart, la excelencia, valor fundamental, sigue caracterizando la elaboración de este delicado vino.

Premios

  • 2007

    96

    /100

    Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.

  • 2007

    94

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2007

    96

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Perlage

Perlage

La efervescencia es viva y ligera, con un perlage persistente.

Profumo

Perfume

En nariz es fresco y delicado, con aromas de frutas exóticas (guayaba, lichi) y pequeños frutos rojos (frambuesa, cereza, fresa silvestre). Notas de rosa y granada completan su complejo e intenso perfil aromático.

Colore

Color

Delicado color rosa granate con reflejos ligeramente anaranjados.

Gusto

Sabor

En boca, el ataque es nítido y pleno, arrullado por una suave efervescencia. Los aromas de bayas recién recolectadas se expresan plenamente. El equilibrio reúne un delicioso frescor y un cuerpo voluptuoso, expresado por un elegante toque tonificante de menta y pomelo rosa.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos rosados

Maridajes

Se realza con finas lonchas de prosciutto crudo de carácter (San Daniele o Parma). Como entremés, un salmón a la plancha o preparado al estilo japonés en "tataki" revelará sus múltiples facetas. Para el plato principal, se puede combinar una pierna de cordero lechal o un filete de ternera cocinado a baja temperatura.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Productor
Ruinart
De esta bodega
  • Año de inicio: 1729
Ruinart es la bodega de champán más antigua desde 1729. Fundada por Nicolas Ruinart en la región champañesa de Reims. El tío de Nicolas Ruinart, Thierry Dom Ruinart, que da nombre a la bodega, era amigo íntimo de Dom Pérignon. Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
Ruinart

Nombre Dom Ruinart Champagne Rosè Brut 2007
Tipo Rosado espumoso método champenoise brut
Denominación Champagne AOC
Añada 2007
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 55% Pinot Nero, 45% Chardonnay
País Francia
Región Champaña
Proveedor Ruinart
Cosecha manual.
Técnica de elaboración 45% Chardonnay de la Côte des Blancs y de la Montagne de Reims, 55% Pinot Noir de la Montagne de Reims y del vallée de la Marne, de los cuales 18 9% tintos vinificados. Porción de 20 a 25% de vinos de reserva de las dos añadas anteriores.
Vinificación Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. Para el vino tinto, maceración corta y extracción ligera. Fermentación maloláctica.
Alérgenos Contiene sulfitos