Ruinart
Dom Ruinart Champagne Rosè Brut 2007
Otros años:
2009| Denominación | Champagne AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 55% Pinot Nero, 45% Chardonnay |
| Añada | 2007 |
| Nombre del Producto | Champagne Rosé Brut 2007 |
| Color | Delicado color rosa granate con reflejos ligeramente anaranjados. |
| Perfume | En nariz es fresco y delicado, con aromas de frutas exóticas (guayaba, lichi) y pequeños frutos rojos (frambuesa, cereza, fresa silvestre). Notas de rosa y granada completan su complejo e intenso perfil aromático. |
| Sabor | En boca, el ataque es nítido y pleno, arrullado por una suave efervescencia. Los aromas de bayas recién recolectadas se expresan plenamente. El equilibrio reúne un delicioso frescor y un cuerpo voluptuoso, expresado por un elegante toque tonificante de menta y pomelo rosa. |
| Método de Producción | 45% Chardonnay de la Côte des Blancs y de la Montagne de Reims, 55% Pinot Noir de la Montagne de Reims y del vallée de la Marne, de los cuales 18-19% tintos vinificados. Porción de 20 a 25% de vinos de reserva de las dos añadas anteriores. |
| Maridajes | Se realza con finas lonchas de prosciutto crudo de carácter (San Daniele o Parma). Como entremés, un salmón a la plancha o preparado al estilo japonés en "tataki" revelará sus múltiples facetas. Para el plato principal, se puede combinar una pierna de cordero lechal o un filete de ternera cocinado a baja temperatura. |
| Región | Champaña |
| País | Francia |
| Otros años | 2009 |
Descripción
La historia de Ruinart Rosé se escribe desde el siglo XVIII. Aunque ya han pasado 250 años desde la creación del champán rosado de la Maison Ruinart, la excelencia, valor fundamental, sigue caracterizando la elaboración de este delicado vino.
Premios
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2007
96/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2007
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2007
96/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
| Nombre | Dom Ruinart Champagne Rosè Brut 2007 |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2007 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 55% Pinot Nero, 45% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Ruinart |
| Cosecha | manual. |
| Técnica de elaboración | 45% Chardonnay de la Côte des Blancs y de la Montagne de Reims, 55% Pinot Noir de la Montagne de Reims y del vallée de la Marne, de los cuales 18 9% tintos vinificados. Porción de 20 a 25% de vinos de reserva de las dos añadas anteriores. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. Para el vino tinto, maceración corta y extracción ligera. Fermentación maloláctica. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |