Dipoli Peter
Fihl Merlot 2020
| Denominación | DOC Alto Adige Merlot |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | Merlot |
| Crianza | Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se cría en barricas de uno o dos pasos. Tras otros 4 meses de crianza en barricas de cemento, el vino se embotella y sale al mercado. |
Descripción
Vino tinto tranquilo de Trentino-Alto Adigio, 13,5 % vol., elaborado por Dipoli Peter. 100 % Merlot. Botella de 0,75 l, cosecha 2020. Un Merlot que narra la historia de un territorio, con un nombre que evoca el antiguo nombre de un pueblo al norte de Egna. Tras el despalillado, fermenta en cubas de acero abiertas durante unos diez días. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino envejece en barricas de uno o dos usos. Tras cuatro meses más de crianza en barricas de hormigón, el vino se embotella y se comercializa. Aromas afrutados de bayas pequeñas, toques de eucalipto y sotobosque, con un final de cacao. Granate intenso con reflejos violáceos. De agradable suavidad, combina a la perfección con el sabor afrutado.
Premios
-
2020
90/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1987
- Enólogo: Peter Dipoli
- Botellas producidas: 40.000
- Hectáreas: 5
| Nombre | Dipoli Fihl Merlot 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Merlot |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Dipoli Peter |
| Origen | Egna (Bolzano) |
| Sistema de cultivo | Cordón simple (Guyot) |
| Plantas por hectárea | 6000 |
| Cosecha | Las uvas se vendimian a mediados de septiembre. |
| Vinificación | Tras el despalillado, fermenta en cubas de acero abiertas durante unos diez días. Durante este periodo, se realizan dos bazuqueos diarios. A continuación, el vino se trasiega a barricas de acero donde realiza la fermentación maloláctica. |
| Crianza | Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se cría en barricas de uno o dos pasos. Tras otros 4 meses de crianza en barricas de cemento, el vino se embotella y sale al mercado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |