• Dipoli Fihl Merlot 2020
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Dipoli Peter Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige

Dipoli Peter

Dipoli Fihl Merlot 2020

Tinto tranquilo

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Dipoli Peter Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige
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12 botellas

€126,00

6 botellas

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Disponibilidad inmediata
Denominación Alto Adige DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Trentino-Alto Adigio (Italia)
Variedades de uva Merlot
Crianza Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se cría en barricas de uno o dos pasos. Tras otros 4 meses de crianza en barricas de cemento, el vino se embotella y sale al mercado.
Otros años 2019
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Descripción

"Fihl" es el antiguo nombre de una localidad al norte de Egna que ahora se conoce como "Villa". La bodega de Peter Dipoli se encuentra en "Villa". Las uvas de Fihl son uvas Merlot compradas en la Bassa Atesina. Si el Iugum requiere un cambio cualitativo en el vino base, se añade una parte del vino base Iugum (Merlot o Cabernet Sauvignon) al Fihl antes del embotellado. En las grandes añadas, como la de 2002, el Fihl se embotella puro. Por consiguiente, en estas añadas se reduce la cantidad embotellada.

Premios

  • 2020

    90

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

Afrutado de pequeñas bayas, notas de eucalipto y sotobosque con cacao en el final.

Colore

Color

Granate intenso con matices violáceos.

Gusto

Sabor

Buena suavidad, excelente combinación con sabor afrutado.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Dipoli Peter
De esta bodega
  • Año de inicio: 1987
  • Enólogo: Peter Dipoli
  • Botellas producidas: 40.000
  • Hectáreas: 5
La bodega Peter Dipoli se fundó en 1987 con la compra por parte de la familia de una pequeña propiedad de 1,2 ha en la localidad de Penon, en el municipio de Cortaccia. Tras la conversión completa de los viñedos a la variedad Sauvignon Blanc, en 1990 tuvo lugar la primera producción de 1.637 botellas de Voglar. En los años siguientes, la empresa se expandió con la compra y el arrendamiento de nuevos viñedos, entre ellos el de Iugum, en el municipio vecino de Magrè. En los primeros años, las uvas se vinificaban en la bodega de un amigo. Un hito fue la compra de una antigua granja en Villa, en el municipio de Egna, donde se equipó la bodega de la empresa a partir de 1998 Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Dipoli Peter

Nombre Dipoli Fihl Merlot 2020
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Alto Adige DOC
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva Merlot
País Italia
Región Trentino-Alto Adigio
Proveedor Dipoli Peter
Historia "Fihl" es el antiguo nombre de una localidad al norte de Egna que hoy se conoce como "Villa".
Origen Egna (Bolzano)
Sistema de cultivo Cordón simple (Guyot)
Plantas por hectárea 6000
Cosecha Las uvas se vendimian a mediados de septiembre.
Vinificación Tras el despalillado, fermenta en cubas de acero abiertas durante unos diez días. Durante este periodo, se realizan dos bazuqueos diarios. A continuación, el vino se trasiega a barricas de acero donde realiza la fermentación maloláctica.
Crianza Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se cría en barricas de uno o dos pasos. Tras otros 4 meses de crianza en barricas de cemento, el vino se embotella y sale al mercado.
Alérgenos Contiene sulfitos