Aglianico Contado Riserva 2020

¿Qué tipo de vino es?

El Contado Aglianico Riserva de Di Majo Norante es un vino tinto tranquilo elaborado exclusivamente con uvas Aglianico. Se distingue por un perfil pleno y estructurado, caracterizado por una entrada envolvente y una trama tánica bien definida. El bouquet aromático ofrece intensas notas de pimienta verde y cilantro, enriquecidas con profundos matices de sotobosque, hojas de tabaco y cacao amargo. En boca revela un notable equilibrio, finalizando con un posgusto persistente que recuerda matices de quina y ruibarbo.

¿De dónde procede?

Este tinto tiene su origen en Campomarino, en el corazón de los territorios del Aglianico del Molise. Las vides se cultivan en el histórico viñedo Camarda, situado a unos cien metros sobre el nivel del mar, en suelo arcillo-arenoso y calcáreo con sistema de espaldera. Estas condiciones edafoclimáticas favorecen una maduración óptima y regular de los racimos. La bodega Di Majo Norante interpreta esta variedad transmitiendo en la copa una identidad territorial precisa, respaldada por una sólida estructura gustativa.

¿Cómo se elabora?

La vendimia se realiza entre finales de octubre y principios de noviembre. El proceso de vinificación incluye una maceración con los hollejos de aproximadamente un mes, fundamental para extraer el color y la complejidad polifenólica. Tras la fermentación maloláctica, que aporta redondez al trago, el vino madura en depósitos de acero y barricas de roble, armonizando la frescura de la fruta con la evolución de las notas especiadas. Una posterior crianza final permite a esta Reserva expresar un excelente potencial de envejecimiento.