Delouvin Nowack Champagne
Sauvage Brut Nature
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
| Crianza | sobre lías durante 48 meses |
- Variedad y estilo: Pinot Meunier en pureza, espumoso Brut Nature sin adición de azúcar
- Crianza: 48 meses sobre lías que aportan marcada estructura y burbuja fina
- Bouquet: notas de fruta tropical, cítricos y matices tostados
- En boca: sabor fresco, rico y persistente, con complejidad creciente en cada sorbo
- Origen y servicio: elaborado en la Vallée de la Marne (Vandières), ideal a 6–8 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Delouvin Nowack Sauvage Brut Nature es un Blanc de Noirs ecológico elaborado a partir de uvas Pinot Meunier. A la vista presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados y un perlage fino. En nariz revela un bouquet complejo de fruta tropical, cítricos y notas tostadas. Elaborado según el Método Clásico, sin dosificación, ofrece en boca un trago fresco, cuya persistencia gustativa se renueva en cada sorbo.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el corazón de la región de Champagne, en el pueblo de Vandières. Aquí, en la Vallée de la Marne, las viñas descienden hacia el río, creando un microclima ideal para el cultivo del Pinot Meunier. La bodega Delouvin Nowack gestiona sus propios viñedos siguiendo los principios de la agricultura ecológica. El trabajo agronómico se centra en potenciar la variedad, asegurando un excelente potencial de envejecimiento que refleja la identidad del territorio.
¿Cómo se elabora?
La vinificación realza la pureza de la variedad mediante la toma de espuma según el Método Clásico. La larga crianza sobre lías de cuarenta y ocho meses aporta a la estructura una notable profundidad. La elección de la versión Brut Nature mantiene intacta su sequedad y linealidad. Servido entre 6 y 8 °C, es perfecto para realzar platos a base de pescado crudo, acompañando con equilibrio sushi, mariscos, pescado blanco y quesos frescos.
Historia y curiosidades
Elaborado en Vandières, en el Valle del Marne, este Champagne realza la maestría de una histórica finca familiar. El viticultor cuida personalmente la vinificación para resaltar un Pinot Meunier monovarietal de excepcional elegancia. Esta rara cuvée Sauvage Brut Nature envejece durante 48 meses sobre lías, desarrollando una frescura vibrante y un perlaje finísimo. La mención "Tirage Limité" en la etiqueta realza un exclusivo método clásico sin dosificación, creado para devolver el alma más auténtica y refinada del territorio francés en cada copa.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Botellas producidas: 50.000
- Hectáreas: 6
Los Delouvin, viticultores de la zona desde 1500, comercializan champán desde 1949; El Sr. Bertrand cultiva sus 6 hectáreas (5 plantadas con Pinot Meunier y 1 con chardonnay para la cuvée millesimée Extra Sélection) de forma rigurosa, realizando personalmente todas las operaciones de vinificación y análisis para garantizar la especificidad de sus champagnes y el resultado son champagnes muy agradables, que obtienen la aprobación de muchos catadores gracias a la particularidad de la Pinot Meunier pura vinificada de forma sencilla, sin florituras ni excesos. Leer más
| Nombre | Delouvin Nowack Champagne Sauvage Brut Nature |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Delouvin Nowack Champagne |
| Historia | y curiosidadesElaborado en Vandières, en el Valle del Marne, este Champagne realza la maestría de una histórica finca familiar. El viticultor cuida personalmente la vinificación para resaltar un Pinot Meunier monovarietal de excepcional elegancia. Esta rara cuvée Sauvage Brut Nature envejece durante 48 meses sobre lías, desarrollando una frescura vibrante y un perlaje finísimo. La mención "Tirage Limité" en la etiqueta realza un exclusivo método clásico sin dosificación, creado para devolver el alma más auténtica y refinada del territorio francés en cada copa. |
| Origen | Vallée de la Marne, pueblo de Vandières (Champagne, Francia) |
| Fermentación | 48 meses |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) sin dosaje (pas dosé / brut nature) |
| Vinificación | Método tradicional (método clásico) sin dosificación (pas dosé / brut nature); crianza sobre lías durante 48 meses. |
| Crianza | sobre lías durante 48 meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |