Delouvin Nowack Champagne
Meunier Perpetuel Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
| Crianza | Reserva perpetua mediante el sistema de solera (origen 1992) en depósitos de acero inoxidable y botas, con una larga maduración sobre lías. |
- Variedad y estilo: Espumoso Blanc de Noirs Extra Brut elaborado exclusivamente con Pinot Meunier
- Método de elaboración: Método tradicional con reserva perpetua solera iniciada en 1992
- Aromas: Notas afrutadas y de brioche debidas a la larga crianza sobre lías
- Sabor y burbuja: Burbuja fina, trago seco, rico, persistente y complejo
- Maridaje y servicio: Ideal con mariscos, carnes blancas y quesos; servir a 6–8 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Meunier Perpetuel Extra Brut es un Champagne Blanc de Noirs que realza las cualidades del Pinot Meunier. En la copa muestra un color amarillo pajizo brillante, animado por un perlage fino. El perfil aromático revela nítidos aromas afrutados, enriquecidos con dulces notas de brioche. En boca resulta un Extra Brut seco, rico y envolvente, caracterizado por una notable complejidad. Su perfil estructurado acompaña perfectamente mariscos, carnes blancas y selecciones de quesos.
¿De dónde procede?
Este espumoso tiene su origen en Vandières, en el Valle del Marne, territorio de referencia para la viticultura. La bodega Delouvin Nowack es una empresa familiar gestionada con dedicación artesanal por Bertrand Delouvin. Las peculiaridades geológicas del suelo se expresan plenamente en este Blanc de Noirs, dotando al Champagne de una identidad varietal definida y una excelente finura expresiva. El trabajo en los viñedos busca trasladar a la copa la auténtica esencia del territorio de origen.
¿Cómo se elabora?
La bodega elabora este vino aplicando el Método Clásico y gestionando una cuidada reserva perpetua mediante el sistema de solera. Los vinos base reposan entre depósitos de acero y barricas sin llenar, componiendo un coupage que garantiza gran profundidad estructural. Posteriormente, la toma de espuma requiere una larga crianza sobre lías, proceso esencial para la completa evolución de los aromas terciarios. El bajo dosaje final preserva intacta la tensión natural y la frescura de la cuvée.
Historia y curiosidades
Originario de Vandières, en el renombrado Valle de la Marne, este excepcional Blanc de Noirs firmado por Delouvin Nowack celebra la pureza del Pinot Meunier. Bertrand Delouvin continúa la tradición familiar creando este coupage a partir de una majestuosa reserva perpetua iniciada en 1992. El Champagne envejece en acero y en barricas incompletas siguiendo el método solera, perfeccionándose con una larga crianza sobre lías. El resultado es un Extra Brut intensamente envolvente, realzado por un perlaje fino, elegantes aromas afrutados e irresistibles notas de brioche.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Botellas producidas: 50.000
- Hectáreas: 6
Los Delouvin, viticultores de la zona desde 1500, comercializan champán desde 1949; El Sr. Bertrand cultiva sus 6 hectáreas (5 plantadas con Pinot Meunier y 1 con chardonnay para la cuvée millesimée Extra Sélection) de forma rigurosa, realizando personalmente todas las operaciones de vinificación y análisis para garantizar la especificidad de sus champagnes y el resultado son champagnes muy agradables, que obtienen la aprobación de muchos catadores gracias a la particularidad de la Pinot Meunier pura vinificada de forma sencilla, sin florituras ni excesos. Leer más
| Nombre | Delouvin Nowack Champagne Meunier Perpetuel Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Delouvin Nowack Champagne |
| Historia | y curiosidadesOriginario de Vandières, en el renombrado Valle de la Marne, este excepcional Blanc de Noirs firmado por Delouvin Nowack celebra la pureza del Pinot Meunier. Bertrand Delouvin continúa la tradición familiar creando este coupage a partir de una majestuosa reserva perpetua iniciada en 1992. El Champagne envejece en acero y en barricas incompletas siguiendo el método solera, perfeccionándose con una larga crianza sobre lías. El resultado es un Extra Brut intensamente envolvente, realzado por un perlaje fino, elegantes aromas afrutados e irresistibles notas de brioche. |
| Origen | Vallée della Marna (Vandières), Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) con reserva perpetua en sistema solera |
| Vinificación | Método tradicional (método clásico), con reserva perpetua mediante sistema de solera en depósitos de acero inoxidable y barricas; larga maduración sobre lías. |
| Crianza | Reserva perpetua mediante el sistema de solera (origen 1992) en depósitos de acero inoxidable y botas, con una larga maduración sobre lías. |
| Azúcar residual | 5.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |