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Delouvin Nowack Champagne

Fauve Nature

Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé

Orgánico y sostenible
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Precio habitual €61,00
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Denominación AOC Champagne Brut
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva 75% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
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Descripción

Champán clásico sin dosificación, elaborado por Delouvin Nowack Champagne. Ensamblaje: 75 % Chardonnay, 25 % Pinot Meunier. Botella de 0,75 l. Un homenaje a la Pinot Meunier, la uva insignia del valle del Marne, donde la familia Delouvin cultiva sus viñedos desde 1500. Aromas afrutados en nariz, acompañados de notas de corteza de pan que recuerdan a la larga crianza sobre lías. Perlaje fino. Color amarillo pajizo. En boca, el vino es fresco, mineral y persistente, con un elegante perlaje y un final limpio.

Nota de cata

Perlage

Perlage

Perlage fino.

Profumo

Perfume

Aromas afrutados en nariz, acompañados de notas de corteza de pan.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

En boca el vino es fresco, mineral, persistente.

Servir a:

06 - 08 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Delouvin Nowack Champagne
De esta bodega
  • Botellas producidas: 50.000
  • Hectáreas: 6
Al llegar a Champagne desde París, la primera zona que uno se encuentra es el Vallée de la Marne, un hermoso valle caracterizado por bellos viñedos que descienden hacia el río, viñedos cuyo rey indiscutible es la Pinot Meunier. En uno de los pueblos del Vallée, Vandières, conocemos a Bertrand Delouvin, un vigneron muy amable que dedica su excelente trabajo casi exclusivamente a la Pinot Meunier.

Los Delouvin, viticultores de la zona desde 1500, comercializan champán desde 1949; El Sr. Bertrand cultiva sus 6 hectáreas (5 plantadas con Pinot Meunier y 1 con chardonnay para la cuvée millesimée Extra Sélection) de forma rigurosa, realizando personalmente todas las operaciones de vinificación y análisis para garantizar la especificidad de sus champagnes y el resultado son champagnes muy agradables, que obtienen la aprobación de muchos catadores gracias a la particularidad de la Pinot Meunier pura vinificada de forma sencilla, sin florituras ni excesos.
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Área de producción: Champaña
Champaña
Delouvin Nowack Champagne

Ideal con entrantes de pescado, carnes blancas, sushi y sashimi, quesos.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
Sushi

Nombre Delouvin Nowack Champagne Fauve Nature
Tipo Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé
Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 75% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
País Francia
Región Champaña
Proveedor Delouvin Nowack Champagne
Alérgenos Contiene sulfitos