Delouvin Nowack Champagne
Champagne Bis Repetita Extra Brut Millesime 2013
| Denominación | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Meunier |
- Millesimato 2013: Espumoso Extra Brut método clásico, 0,75 l, 12% vol
- Perlage: burbujas finas y persistentes, color amarillo pajizo
- Aromas: notas de fruta, brioche y frutos secos para un bouquet complejo y elegante
- Edición limitada: solo se han producido 1512 botellas; viñedo de 6 hectáreas, cultivo ecológico
- Maridajes: ideal con sushi, mariscos, fritura de pescado y quesos; temperatura de servicio 6-8 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Delouvin Nowack Champagne Bis Repetita Extra Brut es un refinado vino francés que nace de una sabia mezcla de Pinot Meunier y Chardonnay. Elaborado según el Método Clásico, destaca por su color amarillo pajizo y un perlage fino y persistente. En nariz revela un bouquet sugerente, caracterizado por notas afrutadas, recuerdos de brioche y matices de frutos secos. En boca muestra amplitud y una elegancia poco común, ofreciendo un trago armonioso, seco y vibrante.
¿De dónde procede?
Esta excelencia nace en el corazón de Francia y lleva la firma de Delouvin Nowack. La finca cultiva las viñas siguiendo un enfoque ecológico y sostenible, respetando plenamente el ecosistema local. El objetivo de la bodega es poner en valor el territorio de Champagne, resaltando especialmente la pureza expresiva del Pinot Meunier. Un meticuloso cuidado agronómico y la producción artesanal dan lugar a un vino de perfil tenso y limpio, capaz de reflejar con gran fidelidad su terroir de origen.
¿Cómo se elabora?
La vinificación sigue rigurosamente el Método Clásico, un proceso orientado a preservar el equilibrio y la frescura de las uvas. Tras la fermentación inicial, el vino base realiza la segunda fermentación en botella, definiendo con precisión su estructura y elegancia. El dosaje Extra Brut realza una sensación lineal y dinámica en boca. Gracias al rigor técnico en bodega, este vino muestra un excelente potencial de envejecimiento, evolucionando hacia una complejidad aún mayor. En la mesa marida de maravilla con sushi y mariscos, frituras de pescado o quesos con buena estructura.
Historia y curiosidades
El Delouvin Nowack Bis Repetita 2013 es un millésime excepcional, elaborado en una exclusiva edición limitada de solo 1512 botellas. Fruto de una pequeña finca de seis hectáreas en la región de Champagne, este vino realza la armonía de los "Cépages Symbiotiques", combinando sabiamente uvas de viñas viejas de Pinot Meunier y Chardonnay. La meticulosa vinificación tradicional, llevada a cabo siguiendo un riguroso enfoque ecológico y sostenible, preserva su auténtica pureza. Este refinado Champagne Extra Brut expresa una elegancia atemporal.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Botellas producidas: 50.000
- Hectáreas: 6
Los Delouvin, viticultores de la zona desde 1500, comercializan champán desde 1949; El Sr. Bertrand cultiva sus 6 hectáreas (5 plantadas con Pinot Meunier y 1 con chardonnay para la cuvée millesimée Extra Sélection) de forma rigurosa, realizando personalmente todas las operaciones de vinificación y análisis para garantizar la especificidad de sus champagnes y el resultado son champagnes muy agradables, que obtienen la aprobación de muchos catadores gracias a la particularidad de la Pinot Meunier pura vinificada de forma sencilla, sin florituras ni excesos. Leer más
| Nombre | Delouvin Nowack Champagne Bis Repetita Extra Brut Millesime 2013 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2013 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Delouvin Nowack Champagne |
| Historia | y curiosidadesEl Delouvin Nowack Bis Repetita 2013 es un millésime excepcional, elaborado en una exclusiva edición limitada de solo 1512 botellas. Fruto de una pequeña finca de seis hectáreas en la región de Champagne, este vino realza la armonía de los "Cépages Symbiotiques", combinando sabiamente uvas de viñas viejas de Pinot Meunier y Chardonnay. La meticulosa vinificación tradicional, llevada a cabo siguiendo un riguroso enfoque ecológico y sostenible, preserva su auténtica pureza. Este refinado Champagne Extra Brut expresa una elegancia atemporal. |
| Origen | Región de Champaña, Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional); vinificación tradicional sin excesos para preservar la especificidad del Pinot Meunier. |
| Azúcar residual | 3.0 gr/L |
| Año de producción | 1512 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |