De Vigili
Pinot Grigio Controcorrente 2024
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| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| Crianza | Donde el vino madura hasta la primavera siguiente listo para ser embotellado. |
| Añada | 2024 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Pinot Grigio Controcorrente 2024 |
| Perfume | En nariz presenta un bouquet que recuerda al pedernal y a las flores blancas. |
| Sabor | En boca es envolvente, fresco y sabroso, invitando a beber. |
| Maridajes | Adecuado para aperitivos y primeros platos. |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Entrantes
Pasta
Quesos
Productor
De Vigili
De esta bodega
- Año de inicio: 2015
- Enólogo: Luca Moser
- Botellas producidas: 38.000
- Hectáreas: 5
Enclavada en los viñedos a los pies de los Dolomitas, la bodega De Vigili cosecha y transforma los frutos de una de las zonas vinícolas más renombradas del Trentino. La Piana Rotaliana es una llanura situada entre el río Adigio y el torrente Noce y está rodeada por las paredes rocosas dolomíticas de los montes Mezzocorona y Mezzolombardo. Es una zona hija de los glaciares Adamello y Presanella y goza de considerables variaciones de temperatura entre el día y la noche gracias a las corrientes de viento frío de los glaciares alpinos y a los flujos de aire cálido procedentes del lago de Garda. Gracias al movimiento de los glaciares, el subsuelo se caracteriza por una capa de arena fértil y limo con presencia de guijarros de tonalita. En este suelo particular, donde la roca todavía vuelve a ser un elemento potenciador, crecen las vides de Teroldego, cultivadas según la tradicional pérgola doble trentina.
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| Nombre | De Vigili Pinot Grigio Controcorrente 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | De Vigili |
| Origen | Uvas procedentes de una pequeña parcela en el corazón de la Piana Rotaliana, donde las corrientes de aire de montaña se encuentran con las cálidas corrientes del Garda. Rodeado de viñedos de Teroldego |
| Sistema de cultivo | Sistema de conducción tradicional trentino de doble pérgola, cultivado siguiendo el justo equilibrio vegetativo-productivo específico para la vinificación en blanco. |
| Rendimiento por hectárea | 100 q. |
| Cosecha | Las uvas se vendimian por la mañana y se almacenan en frío para bajar la temperatura y evitar oxidaciones no deseadas. |
| Vinificación | A continuación se realiza un prensado muy suave de todo el racimo para romper las bayas y extraer sólo el mosto de primer prensado, que se fermenta en blanco en barricas agotadas. |
| Crianza | Donde el vino madura hasta la primavera siguiente listo para ser embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |