De Fermo
Pecorino Don Carlino 2024
| Denominación | IGT Colline Pescaresi |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Abruzos (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pecorino |
- Variedad y añada: Pecorino en pureza, cosecha 2024, vino blanco tranquilo
- Origen: Colinas de Pescara con indicación geográfica típica, Loreto Aprutino, Abruzos
- Elaboración: método ecológico y biodinámico, gestión sostenible y respetuosa con el medio ambiente
- Perfil sensorial: color amarillo pajizo intenso, notas de fruta madura y ligeras especias
- Servicio y maridaje: temperatura 12-14 °C, ideal con pescado, pescado blanco y quesos frescos o cremosos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Don Carlino de De Fermo es un vino blanco tranquilo ecológico que refleja con precisión la esencia del territorio. A la vista muestra un color amarillo pajizo intenso, acompañado de aromas de fruta madura y delicadas notas especiadas. En boca destaca por un carácter vivo, fresco y mineral, que hace que el trago sea lineal y armonioso.
¿De dónde procede?
Las uvas Pecorino proceden de Abruzos, en la zona de las Colinas Pescaresi. La bodega De Fermo gestiona los viñedos en la zona más elevada de Loreto Aprutino, en la provincia de Pescara. Esta altitud específica contribuye a definir la identidad del vino, realzando su frescura natural y su típica mineralidad. Las características del suelo se interpretan con fidelidad, ofreciendo un vino auténtico y coherente.
¿Cómo se elabora?
El Don Carlino se elabora a partir de uvas Pecorino siguiendo los principios de la agricultura biodinámica y ecológica, con el objetivo de respetar la naturalidad de la materia prima. La vinificación busca preservar la integridad aromática sin sobrecargar la estructura. Se recomienda servirlo a una temperatura de 12-14 °C, ideal para acompañar platos de pescado, preparaciones a base de pescado blanco y quesos frescos o de pasta blanda.
Historia y curiosidades
Fruto de la dedicación de la familia De Fermo en Loreto Aprutino, el Pecorino Don Carlino 2024 es la expresión auténtica de las Colinas Pescaresi IGT. Este refinado vino blanco tranquilo nace de una rigurosa producción biodinámica y ecológica, que respeta profundamente la vocación del territorio abruzzese. Elaborado exclusivamente con uvas Pecorino, ofrece un trago fresco y mineral, enriquecido con envolventes aromas de fruta madura y delicadas notas especiadas. Una excelencia sostenible que realza con armonía platos a base de pescado y quesos de pasta blanda.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
| Nombre | De Fermo Pecorino Don Carlino 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Colline Pescaresi IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pecorino |
| País | Italia |
| Región | Abruzos |
| Proveedor | De Fermo |
| Historia | y curiosidadesFruto de la dedicación de la familia De Fermo en Loreto Aprutino, el Pecorino Don Carlino 2024 es la expresión auténtica de las Colinas Pescaresi IGT. Este refinado vino blanco tranquilo nace de una rigurosa producción biodinámica y ecológica, que respeta profundamente la vocación del territorio abruzzese. Elaborado exclusivamente con uvas Pecorino, ofrece un trago fresco y mineral, enriquecido con envolventes aromas de fruta madura y delicadas notas especiadas. Una excelencia sostenible que realza con armonía platos a base de pescado y quesos de pasta blanda. |
| Origen | Loreto Aprutino (provincia de Pescara), Abruzos, Italia |
| Técnica de elaboración | Biodinamico |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |