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Cupano Toscana

Cupano

Ombrone Rosso 2021

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Denominación DOC Sant'Antimo Rosso
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot
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Descripción

Vino tinto tranquilo ecológico Sant'Antimo DOC, 14 % vol., elaborado por Cupano. Ensamblaje de Cabernet Sauvignon y Merlot. Botella de 0,75 l, añada 2021. Un vino nacido de la pasión de Ornella Tondini y Lionel Cousin, quienes eligieron cultivar la tierra de Montalcino con respeto y dedicación. Seductor con notas de cerezas negras y cassis, seguidas de chocolate y tostados, con los inevitables matices vegetales y herbáceos. Color rojo rubí intenso. En boca es opulento y denso, con taninos enérgicos, cálido y consistente, y un final largo.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Seductivo con notas de cerezas negras y casis acompañadas por toques de chocolate y aromas tostados con recuerdos vegetales y herbáceos inconfundibles.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

Untuoso y denso, con taninos enérgicos. Cálido y consistente con una larga persistencia.

Servir a:

16 - 18 °C

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Cupano
De esta bodega
  • Año de inicio: 1996
  • Enólogo: Lionel Cousin
  • Botellas producidas: 10.000
  • Hectáreas: 4
Ornella Tondini y Lionel Cousin se trasladaron a Montalcino desde París con su hija Orsa en la década de 1990. Ornella era periodista en L'Autre Journal, mientras que Lionel trabajaba como director y director de fotografía. Ya tenían un fuerte vínculo con Montalcino, pues pasaban la mayor parte de sus vacaciones de verano en el Giardinello di Frescobaldi, donde se alojaban muchos artistas, actores, músicos y escritores contemporáneos. Lionel y Ornella compraron Centine en 1994. Aquel terreno -situado al suroeste de Montalcino, cerca del pueblo medieval de Camigliano- había permanecido sin cultivar durante más de 40 años. En 1997, Ornella y Lionel decidieron plantar 3,4 hectáreas de viñedo alrededor de la colina, orientadas al sur y certificadas ecológicas desde el principio: 2,4 hectáreas de Sangiovese para Brunello y Rosso di Montalcino, 0,6 de Cabernet Sauvignon y 0,4 de Merlot. Carlo Ferrini nos ayudó a seleccionar el terreno para las vides y las cepas, el sistema de conducción y la altura de las plantas. François Bouchet nos inició en la biodinámica sencilla y eficaz del viejo caballero agricultor que era. En 2013, plantamos tres hectáreas más de viñedo: Sangiovese (2ha), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Cupano

Con carnes rojas y quesos curados.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Nombre Cupano Ombrone Rosso 2021
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Denominación Sant'Antimo DOC
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot
País Italia
Región Toscana
Proveedor Cupano
Origen Podere Centine (Siena)
Alérgenos Contiene sulfitos

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