Emiliana
Coyam Colchagua Valley Chile Bio 2020
| Denominación | DO Colchagua Valley |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Colchagua Valley (Chile) |
| Variedades de uva | 38% Syrah, 37% Carmènere, 8% Cabernet Sauvignon, 5% Carignano, 4% Garnacha, 4% Mourvedre, 2% Petit Verdot, 1% Malbec, 1% Tempranillo |
| Crianza | En barricas de roble francés (75%) y americano (25%) durante 12 meses. |
Descripción
Un tinto tranquilo biodinámico del Valle de Colchagua, Chile, cosecha 2020, elaborado por Emiliana. Un vino que encarna la filosofía biodinámica, con un ensamblaje de uvas Syrah, Carménère, Cabernet Sauvignon, Carignano, Garnacha, Monastrell, Petit Verdot, Malbec y Tempranillo. Formato de 0,75 litros. Aromas intensos a frutos del bosque, grosella negra y frutos silvestres se combinan con pimienta negra tostada. De color rojo rubí profundo. En boca, se caracteriza por su gran cuerpo, estructura y personalidad. Los taninos son suaves, maduros y muy persistentes.
Premios
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2020
95/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2020
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2020
92/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2020
90/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1998
- Hectáreas: 240
Junto con el clarividente viticultor Álvaro Espinoza, empezaron a convertir una bodega chilena de tipo tradicional en una bodega 100% orgánica y biodinámica. El objetivo era crear vinos de suma calidad de acuerdo con las personas y el medioambiente. Al cabo de veinte años lo que empezó como un sueño es hoy en día una cartera completa de productos galardonados en Chile y en todo el mundo, que responden a las necesidades del consumidor actual. Leer más
| Nombre | Coyam Colchagua Valley Chile 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto biodinámico tranquilo |
| Denominación | Colchagua Valley DO |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 38% Syrah, 37% Carmènere, 8% Cabernet Sauvignon, 5% Carignano, 4% Garnacha, 4% Mourvedre, 2% Petit Verdot, 1% Malbec, 1% Tempranillo |
| País | Chile |
| Región | Colchagua Valley |
| Proveedor | Emiliana |
| Origen | Valles de Maipo y Colchagua (Chile) |
| Rendimiento por hectárea | 4.000/5.000 kilos |
| Cosecha | Recolección manual en pequeñas cajas de 10 2 kilos. |
| Temperatura de fermentación | 28-30 °C |
| Vinificación | Tras una selección atenta, siempre manual, maceración a una temperatura de 8 0 °C durante 4-5 días; sigue fermentación alcohólica a 28-30 °C en depósitos de acero, fermentación malolática en barricas de roble francés. |
| Crianza | En barricas de roble francés (75%) y americano (25%) durante 12 meses. |
| Acidez total | 5.94 gr/L |
| PH | 3.5 |
| Azúcar residual | 2.94 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |