• Cottanera L'Ardenza 2019
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Cottanera Sicilia Vinos Sicilia DOC

Cottanera

Cottanera L'Ardenza 2019

Tinto tranquilo

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Cottanera Sicilia Vinos Sicilia DOC
€22,00
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€132,00

6 botellas

€66,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Sicilia DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Area Sicilia (Italia)
Grape varieties 100% Mondeuse
Aging 14-16 meses en barricas de roble francés de tostado medio a alto (60% nuevas). Siguen 18 meses de crianza en botella.
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Perfume

Perfume

Aromas de especias orientales y de tostado fino, con sensaciones afrutadas de casis y toques florales de prímulas, hierbas y bayas. Con intensas notas minerales.

Color

Color

Rojo rubí con ribetes púrpura.

Taste

Sabor

En boca es fresco y rico, con taninos bien administrados y suavizados por un runa sapidez enérgica hacia un largo final rico en ecos afrutados y especiados.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Cottanera
De esta bodega
  • Año de inicio: 2000
  • Enólogo: Lorenzo Landi
  • Botellas producidas: 300.000
  • Hectáreas: 65
En las tierras negras del Etna, el cultivo de la vid es toda una tradición. Un legado milenario que Guglielmo y Enzo Cambria han recogido con Cottanera, un proyecto empresarial dedicado a la excelencia. La lava que fluye del volcán ha creado un terroir exclusivo, tan extraordinario como la pasión de los Cambria por el vino de calidad. Un sentimiento que también se ha contagiado a los hijos de Guglielmo -Mariangela, Francesco y Emanuele, nuevas caras de la enología siciliana- y que ha llevado a los Cambrias a revitalizar una zona vitivinícola que no tiene parangón en el mundo. Una tierra única considerada la isla feliz del vino, donde la hábil energía de esta familia ha dado vida a Cottanera, una empresa que combina tradición e innovación. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Cottanera

Combina bien con platos de caza, pastel de carne, lomo de cerdo al horno y quesos curados duros.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Cottanera L'Ardenza 2019
Type Tinto tranquilo
Denomination Sicilia DOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Grape varieties 100% Mondeuse
Country Italia
Region Sicilia
Vendor Cottanera
Origin Castiglione di Sicilia (Catania)
Climate Altitud: 750 metros s.n.m.
Soil composition Suelo de lava
Cultivation system Espaldera.
Plants per hectare 5.700
Yield per hectare 6.500 kilos
Harvest Recolección manual en cajas en la segunda década de septiembre.
Fermentation temperature 26-28 °C
Wine making Despalillado y maceración en contacto con los hollejos a una temperatura controlada de 26-28 °C durante aproximadamente 25-30 días. Fermentación a una temperatura controlada de 26-28 °C con remontados y bazuqueos constantes. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 225 litros.
Aging 14 6 meses en barricas de roble francés de tostado medio a alto (60% nuevas). Siguen 18 meses de crianza en botella.
Total acidity 5.0 gr/L
PH 3.67
Allergens Contains sulphites