• Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019
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Cottanera Sicilia Vinos Etna DOC

Cottanera

Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado
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Cottanera Sicilia Vinos Etna DOC
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€1.116,00

12 botellas

€558,00

6 botellas

€279,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Etna DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva 100% Nerello Mascalese
Crianza 24 meses en barricas de roble francés. Siguen 24 meses en botella.
Añada 2019
Ecológico Sì
Nombre del Producto Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019
Color Rubí con ribetes granates.
Perfume Aromas de especias dulces y tostadas de donde emerge un flujo de lava con toques de grosellas negras y guindas, violetas marchitas, alcanfor, matorral mediterráneo con romero y mejorana.
Sabor En boca, la elegancia emerge dictada por una textura tánica sedosa, una intensa progresión de sabores frescos que agilizan el cuerpo bien dimensionado y una interminable persistencia balsámica al final.
Región Sicilia
País Italia
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Premios

  • 2019

    3

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2019

    93

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2019

    3

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas de especias dulces y tostadas de donde emerge un flujo de lava con toques de grosellas negras y guindas, violetas marchitas, alcanfor, matorral mediterráneo con romero y mejorana.

Colore

Color

Rubí con ribetes granates.

Gusto

Sabor

En boca, la elegancia emerge dictada por una textura tánica sedosa, una intensa progresión de sabores frescos que agilizan el cuerpo bien dimensionado y una interminable persistencia balsámica al final.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Cottanera
De esta bodega
  • Año de inicio: 2000
  • Enólogo: Lorenzo Landi
  • Botellas producidas: 300.000
  • Hectáreas: 65
En las tierras negras del Etna, el cultivo de la vid es toda una tradición. Un legado milenario que Guglielmo y Enzo Cambria han recogido con Cottanera, un proyecto empresarial dedicado a la excelencia. La lava que fluye del volcán ha creado un terroir exclusivo, tan extraordinario como la pasión de los Cambria por el vino de calidad. Un sentimiento que también se ha contagiado a los hijos de Guglielmo -Mariangela, Francesco y Emanuele, nuevas caras de la enología siciliana- y que ha llevado a los Cambrias a revitalizar una zona vitivinícola que no tiene parangón en el mundo. Una tierra única considerada la isla feliz del vino, donde la hábil energía de esta familia ha dado vida a Cottanera, una empresa que combina tradición e innovación. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Cottanera

Nombre Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Etna DOC
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 100% Nerello Mascalese
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Cottanera
Origen Castiglione di Sicilia (Catania)
Clima Altitud: 750-800 metros s.n.m.
Composición del suelo Suelo de lava.
Sistema de cultivo En Royat y en vaso.
Plantas por hectárea 6.600 0.000
Rendimiento por hectárea 4.000
Cosecha Selección de los racimos en la planta y recolección manual en cajas en última semana de octubre.
Temperatura de fermentación 26-28 °C
Vinificación Despalillado suave y maceración en contacto con los hollejos a una temperatura controlada de 28° durante unos 30 días. Fermentación a una temperatura controlada de 26°-28°C con remontados y bazuqueos constantes. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Crianza 24 meses en barricas de roble francés. Siguen 24 meses en botella.
Acidez total 500.0 gr/L
PH 3.65
Alérgenos Contiene sulfitos