Etna Bianco Contrada Calderara 2023

Descripción

Vino blanco tranquilo del Etna, Sicilia, 12,5 % vol., elaborado por Cottanera. 100 % Carricante. Botella de 0,75 l, cosecha 2023. Un Etna Bianco que expresa la fuerza del volcán a través de la pureza de la Carricante, una variedad de uva autóctona que encuentra su hábitat ideal en el Etna. El cultivo de la uva es una tradición en la tierra negra del Etna. Este legado ancestral ha sido adoptado por Guglielmo y Enzo Cambria con Cottanera, un proyecto empresarial dedicado a la excelencia. En nariz, se presenta con una finura excepcional, denso con aromas a melón blanco, melocotón, geranio y un toque mineral. Con el oxígeno, se enriquece con sutiles toques de madera que lo complementan. De color amarillo pajizo. En boca también cumple con sus promesas olfativas: es redondo, fresco, suave pero a la vez punzante, con un perfecto equilibrio ácido-mineral, una estructura sustancial y larga y un final ligero, agradable y ligeramente amargo que le da un impulso extra.

Detalles

Perfume

La nariz se presenta con rara finura, densa de aromas de melón blanco, melocotón, geranio y algo mineral, con el oxígeno se enriquece con ligeras notas de madera que la completan.

Color

Amarillo pajizo.

Sabor

También en boca cumple sus promesas olfativas: es redondo, fresco, suave pero a la vez punzante, con un perfecto equilibrio ácido-mineral, una estructura sustanciosa y larga y un ligero y agradable rastro ligeramente amargo que le da un impulso extra.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Cottanera

De esta bodega

• Año de inicio: 2000
• Enólogo: Lorenzo Landi
• Botellas producidas: 300.000
• Hectáreas: 65

En las tierras negras del Etna, el cultivo de la vid es toda una tradición. Un legado milenario que Guglielmo y Enzo Cambria han recogido con Cottanera, un proyecto empresarial dedicado a la excelencia. La lava que fluye del volcán ha creado un terroir exclusivo, tan extraordinario como la pasión de los Cambria por el vino de calidad. Un sentimiento que también se ha contagiado a los hijos de Guglielmo -Mariangela, Francesco y Emanuele, nuevas caras de la enología siciliana- y que ha llevado a los Cambrias a revitalizar una zona vitivinícola que no tiene parangón en el mundo. Una tierra única considerada la isla feliz del vino, donde la hábil energía de esta familia ha dado vida a Cottanera, una empresa que combina tradición e innovación. Leer más

Sicilia

Ficha Técnica

Nombre	Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2023
Tipo	Blanco ecológico tranquilo
Denominación	Etna DOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Carricante
País	Italia
Región	Sicilia
Proveedor	Cottanera
Origen	Contrada Calderara, Castiglione di Sicilia.
Composición del suelo	Lávico.
Sistema de cultivo	Cordón de espuelas.
Plantas por hectárea	5700 plantas por hectárea.
Rendimiento por hectárea	50 quintales de uva por hectárea.
Cosecha	Manual en caja.
Vinificación	Fermentación en tonneaux de roble francés para cerca del 40% de la masa; el resto fermenta en cubas de cemento.
Crianza	12 meses sobre lías en madera para cerca del 40% de la masa; la parte restante madura en cubas de cemento.
Alérgenos	Contiene sulfitos