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Cottanera Sicilia Vinos Etna DOC

Cottanera

Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2023

Blanco ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Cottanera Sicilia Vinos Etna DOC
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€186,00

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Disponibilidad inmediata
Denominación Etna DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva 100% Carricante
Crianza 12 meses sobre lías en madera (40%); el resto reposa en cubas de cemento.
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Descripción

Este Etna Bianco DOC es sublime. La bodega Cottanera ha decidido potenciar la expresiva singularidad de sus viñedos a través de un desafiante proyecto que consigue traducir en vino la voz de la tierra. El resultado es un Carricante expresivo y soleado, con la vivacidad de los cítricos y las notas florales de la retama y de la flor de limón, atravesado por una sapidez casi eléctrica con los matices yodados de la alcaparra y de las hierbas mediterráneas.

Detalles

Profumo

Perfume

En nariz destacan aromas de melón blanco, melocotón, geranio y un toque mineral, con el oxígeno se enriquece con ligeras notas de madera que lo completan.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

Ya en boca cumple sus promesas olfativas: es redondo, fresco y suave. Tiene un equilibrio ácido-mineral perfecto y una estructura sustanciosa y larga. Con un ligero y agradable retrogusto ligeramente amargo que le da un impulso adicional.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Pescado
Quesos

Productor
Cottanera
De esta bodega
  • Año de inicio: 2000
  • Enólogo: Lorenzo Landi
  • Botellas producidas: 300.000
  • Hectáreas: 65
En las tierras negras del Etna, el cultivo de la vid es toda una tradición. Un legado milenario que Guglielmo y Enzo Cambria han recogido con Cottanera, un proyecto empresarial dedicado a la excelencia. La lava que fluye del volcán ha creado un terroir exclusivo, tan extraordinario como la pasión de los Cambria por el vino de calidad. Un sentimiento que también se ha contagiado a los hijos de Guglielmo -Mariangela, Francesco y Emanuele, nuevas caras de la enología siciliana- y que ha llevado a los Cambrias a revitalizar una zona vitivinícola que no tiene parangón en el mundo. Una tierra única considerada la isla feliz del vino, donde la hábil energía de esta familia ha dado vida a Cottanera, una empresa que combina tradición e innovación. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Cottanera

Nombre Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2023
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Denominación Etna DOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Carricante
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Cottanera
Origen Contrada Calderara, Castiglione di Sicilia.
Composición del suelo Suelo de tipo lávico.
Sistema de cultivo Espaldera.
Plantas por hectárea 5.700
Rendimiento por hectárea 5.000
Cosecha Recolección manual.
Vinificación Fermentación en toneles de roble francés (40%); el resto fermenta en cubas de cemento.
Crianza 12 meses sobre lías en madera (40%); el resto reposa en cubas de cemento.
Alérgenos Contiene sulfitos