Montiano 2021

Descripción

Montiano, el vino insignia de la casa Falesco, es un tinto tranquilo elaborado 100% con uvas Merlot del Lacio, con denominación de origen IGT. Las vides, conducidas mediante el sistema de cordón espoleado, se ubican en una zona apta para vinos blancos y fueron plantadas por injertadores de Montpellier, dando lugar a un vino innovador y especialmente popular. Montiano se elabora a partir de la vendimia, que se realiza alrededor de la primera semana de septiembre. El mosto se vinifica en grandes depósitos de acero, a temperatura controlada, aprovechando las propiedades de este material, que optimiza el intercambio térmico. Durante esta fase, de aproximadamente 15 días de duración, el mosto se mantiene en contacto con los hollejos y el raspón para transferir todas las características de la uva al vino (este proceso se denomina maceración). La fermentación maloláctica (la transformación del ácido málico en ácido láctico para reducir la acidez) se lleva a cabo íntegramente en barricas. Sin embargo, la crianza se realiza en barricas de Allier y Trocais durante aproximadamente 12 meses. Estas viñas de Merlot se encuentran en Montefiascone, en la provincia de Viterbo, y crecen sobre suelos volcánicos rocosos a una altitud aproximada de 300 metros sobre el nivel del mar. El clima del Lacio, cálido pero no excesivamente húmedo, permite la elaboración de un vino premiado por Gambero Rosso, Veronelli y Bibenda, que lo han clasificado como uno de los mejores vinos en términos de excelencia durante al menos tres años.

Detalles

Perfume

Notas sumamente aromáticas donde se funden aromas de vainilla, pequeños frutos rojos, jalea y especias dulces.

Color

Rubí intenso.

Sabor

En paladar es redondo y suave. Sabores muy elegantes y con una buena persistencia gustativa.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Productor

Productor

Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)

De esta bodega

• Año de inicio: 1979
• Enólogo: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
• Botellas producidas: 3.800.000
• Hectáreas: 370

Tenuta Montiano nace en 1979 en la región italiana de Lacio entre el Lago de Bolsena y la ciudad de Orvieto. Se trata de una zona de colinas con características climáticas y pedológicas semejantes que, tal y como demuestran las largas tradiciones vinícolas de estos lugares, es muy idónea para la viticultura.

Gracias a las inversiones llevadas a cabo a lo largo de los años, una pequeña bodega familiar se ha ido transformando en una empresa exitosa. Leer más

Lacio

Ficha Técnica

Nombre	Cotarella Montiano 2021
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Lazio IGT
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	100% Merlot
País	Italia
Región	Lacio
Proveedor	Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Clima	Altitud: 300 metros s.n.m.
Composición del suelo	De origen volcánico, con buena presencia pedregosa.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	4.200
Rendimiento por hectárea	4.500 kilos
Cosecha	En la primera semana de septiembre.
Vinificación	Maceración en contacto con los hollejos durante 15 días, con numerosos removidos. Fermentación maloláctica totalmente en barricas.
Crianza	En barricas Allier y Troncais nuevas durante 12 meses.
Acidez total	4.85 gr/L
PH	3.8
Extracto seco	37.5 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos