Costa Olmo
Nizza 2023
| Denominación | DOCG Nizza |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
- Denominación y variedad: Nizza DOCG piamontés elaborado con Barbera en pureza, cosecha 2023
- Aroma intenso: notas de cereza negra, ciruela madura, especias dulces, vainilla y matices de sotobosque
- Sabor envolvente: acidez viva, taninos elegantes, final persistente y cálido
- Temperatura de servicio: ideal entre 14 y 16 °C, se recomienda decantar durante una hora
- Maridajes y crianza: ideal con asados y caza, potencial de envejecimiento de 10-15 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Costa Olmo Nizza es un vino tinto tranquilo piemontés que realza las uvas Barbera. En copa se presenta con un color rubí intenso, enriquecido con reflejos púrpura. El perfil aromático se caracteriza por notas de cereza negra, ciruela madura, especias dulces, vainilla y matices de sotobosque. En boca resulta rico y envolvente, sostenido por una acidez vibrante y taninos finos que conducen hacia un final largo y cálido. Gracias a su sólida estructura, posee un notable potencial de envejecimiento, estimándose su óptima evolución entre diez y quince años.
¿De dónde procede?
Este tinto nace en Piamonte, en el municipio astigiano de Vinchio, sede de la bodega Costa Olmo. La prestigiosa denominación Nizza identifica una zona vitivinícola de gran tradición, históricamente ligada al cultivo de la variedad Barbera. El vínculo con el territorio garantiza altos estándares de calidad. Las características edafoclimáticas de este entorno de colinas moldean el carácter del vino, dotándolo de una marcada intensidad aromática y una estructura sólida y expresiva.
¿Cómo se elabora?
El Costa Olmo Nizza es fruto de un esmerado trabajo con uvas Barbera. Para realzar su bouquet y armonizar su textura, se recomienda una decantación de una hora. Servido a 14–16 °C, el vino revela un equilibrio ideal entre frescura y taninos pulidos. Su carácter estructurado lo convierte en un maridaje gastronómico impecable para platos intensos, realzando asados, estofados y caza. También resulta muy adecuado para acompañar primeros platos contundentes, sabrosas recetas a base de cerdo y quesos bien curados.
Historia y curiosidades
El Costa Olmo Nizza 2023 es un refinado Nizza DOCG piamontés, elaborado en Vinchio a partir de uvas 100% Barbera. En la copa muestra un color rojo rubí intenso con reflejos púrpura, preludio de un bouquet de guinda, ciruela madura, especias dulces, vainilla y sotobosque. En boca, este tinto tranquilo ofrece un sabor rico y envolvente, realzado por una vibrante acidez y taninos finos que conducen a un final largo y cálido. Ideal para servir a 14-16 °C tras una hora de decantación, presume de una extraordinaria longevidad de 10-15 años.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Costa Olmo Nizza 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Nizza DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Costa Olmo |
| Historia | y curiosidadesEl Costa Olmo Nizza 2023 es un refinado Nizza DOCG piamontés, elaborado en Vinchio a partir de uvas 100% Barbera. En la copa muestra un color rojo rubí intenso con reflejos púrpura, preludio de un bouquet de guinda, ciruela madura, especias dulces, vainilla y sotobosque. En boca, este tinto tranquilo ofrece un sabor rico y envolvente, realzado por una vibrante acidez y taninos finos que conducen a un final largo y cálido. Ideal para servir a 14 6 °C tras una hora de decantación, presume de una extraordinaria longevidad de 10 5 años. |
| Origen | Vinchio (provincia di Asti), Piemonte, Italia |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |