Barbera d'Asti La Madrina 2023

¿Qué tipo de vino es?

Costa Olmo Barbera d’Asti La Madrina es un vino tinto tranquilo que realza y pone en valor la variedad Barbera. En la copa se presenta con un tono rubí brillante con reflejos violáceos. En nariz se abre con aromas de cereza roja, frambuesa y ciruela, enriquecidos con notas florales y ligeros toques especiados. En boca resulta fresco y jugoso, caracterizado por una acidez viva y taninos suaves que acompañan un final agradablemente fluido.

¿De dónde procede?

Este vino nace en Piamonte, en las colinas de Vinchio, en el corazón del territorio de Asti donde opera Costa Olmo. El vínculo con la Barbera d’Asti define un origen preciso, estrechamente ligado a las peculiaridades pedoclimáticas de la zona. Esta impronta territorial se manifiesta a través de un trago ágil y una expresión nítida de la fruta, reflejando la vocación natural de estas tierras para la viticultura de calidad.

¿Cómo se elabora?

La elaboración del Costa Olmo Barbera d’Asti La Madrina se centra en la pura expresión de la variedad Barbera. Para resaltar al máximo sus cualidades organolépticas, se recomienda una decantación de una hora y una temperatura de servicio entre 14 y 16 °C. El vino posee un excelente potencial de envejecimiento, estimado entre 5 y 10 años. Sus características lo hacen perfecto para crear maridajes ideales con primeros platos sabrosos, carnes blancas asadas, embutidos y quesos de media curación.