Coppo
Barbera d'Asti Camp Du Rouss 2024
Otros años:
2023| Denominación | DOCG Barbera d'Asti |
|---|---|
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| Crianza | 12 meses en barrica de roble francés: 80% de segundo y tercer uso, 20% nuevas |
| Otros años | 2023 |
- Denominación y variedad: Barbera d’Asti DOCG obtenida de uvas Barbera en pureza del Piamonte
- Procedencia: Canelli (Asti), altitud 200-250 m, orientación Sur y Suroeste
- Crianza en madera: 12 meses en barrica de roble francés, 80% usadas y 20% nuevas
- Sensorial: rubí intenso, aromas de frutos rojos, especias, chocolate y regaliz
- Servicio: decantar 1 hora a 16-18°C; ideal con risotto de setas, carnes y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barbera d’Asti Camp Du Rouss de Coppo es un vino tinto tranquilo elaborado con uvas Barbera en Piamonte. Esta expresión de Barbera d’Asti muestra un color rubí profundo que anticipa aromas intensos. En boca se revela como un vino de cuerpo medio, bien estructurado y persistente, sostenido por taninos firmes y un final largo y limpio. Perfecto para acompañar platos contundentes, marida idealmente con un risotto de setas porcini, primeros platos estructurados, pollo a la cazadora, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este Barbera d’Asti nace en Canelli a partir de viñedos situados entre los 200 y 250 metros de altitud. La favorable exposición sur y suroeste asegura a las uvas una maduración óptima, aportando una textura gustativa carnosa. Las vides hunden sus raíces en margas arcillo-calcáreas con predominio de limo, un suelo ideal para aportar continuidad al trago. El nombre del vino, en dialecto piamontés, significa "campo del rojo", en recuerdo del primer propietario del viñedo, un hombre de cabellos rojizos.
¿Cómo se elabora?
La producción firmada por Coppo comienza en septiembre con la selección manual de los racimos. La vinificación incluye una maceración con los hollejos con suaves remontados y una fermentación delicada para preservar la frescura aromática. La crianza de doce meses en barricas de roble francés perfila un perfil olfativo rico en notas de fruta roja, especias, cuero, chocolate y aceituna negra. El trago destaca por un ataque suave y seductor, finalizando con un característico final que recuerda a la regaliz.
Historia y curiosidades
Nacida en Canelli, en las históricas bodegas declaradas Patrimonio Mundial por la UNESCO, la Barbera d’Asti DOCG de Coppo debe su nombre piamontés "Camp du Rouss" (campo del rojo) a un antiguo y hosco propietario de cabellos pelirrojos. Fruto de la dedicación de una empresa familiar activa desde 1892, esta excelencia se distingue por una cuidada crianza en roble francés. Galardonada con 91 puntos por James Suckling, conquista el paladar con intensos aromas de fruta roja madura, una textura carnosa y taninos firmes, ofreciendo un trago siempre elegante y de gran persistencia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1892
- Enólogo: Guglielmo Grasso
- Botellas producidas: 420.000
- Hectáreas: 56
| Nombre | Coppo Barbera d'Asti Camp Du Rouss 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barbera d'Asti DOCG |
| Añada | 2024 |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Coppo |
| Historia | y curiosidades Nacida en Canelli, en las históricas bodegas declaradas Patrimonio Mundial por la UNESCO, la Barbera d’Asti DOCG de Coppo debe su nombre piamontés "Camp du Rouss" (campo del rojo) a un antiguo y hosco propietario de cabellos pelirrojos. Fruto de la dedicación de una empresa familiar activa desde 1892, esta excelencia se distingue por una cuidada crianza en roble francés. Galardonada con 91 puntos por James Suckling, conquista el paladar con intensos aromas de fruta roja madura, una textura carnosa y taninos firmes, ofreciendo un trago siempre elegante y de gran persistencia. |
| Origen | Canelli (Asti) |
| Composición del suelo | Margas arcillo-calcáreas con predominio de limo |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4000-5000 |
| Cosecha | Setiembre |
| Técnica de elaboración | Maceración en contacto con los hollejos con remontados breves y delicados; fermentación delicada; crianza de 12 meses en barricas de roble francés |
| Vinificación | Maceración en contacto con los hollejos con breves y delicados remontados; fermentación delicada. |
| Crianza | 12 meses en barrica de roble francés: 80% de segundo y tercer uso, 20% nuevas |
| Acidez total | 5.54 gr/L |
| PH | 3.56 |
| Azúcar residual | 0.1 gr/L |
| Año de producción | 420000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |