Contratto
Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dosé 2022
| Denominación | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Aproximadamente 9 meses de maduración en acero, seguidos de una crianza sobre lías en botella (método tradicional) durante al menos 36 meses, indicados como unos 42 meses. |
- Tipología y denominación: Vino espumoso Método Clásico Alta Langa DOCG, añada 2022
- Variedad de uva y estilo: Pinot Noir en pureza, sin dosaje, seco y vertical
- Método de elaboración: Cosecha manual de las uvas y fermentación espontánea con levaduras autóctonas
- Crianza: Maduración sobre lías durante al menos 36–42 meses y removido manual de las botellas
- Perfil sensorial: Burbuja fina, notas cítricas y final sápido, graduación alcohólica 12%
Descripción
Qué tipo de vino es
Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dosé de Contratto es un espumoso elaborado según el Método Clásico que expresa con rigor el terroir del Piamonte. Producido exclusivamente con uvas Pinot Noir, este vino ecológico y vegano se inscribe de pleno derecho en la célebre denominación Alta Langa. En boca revela un estilo seco y vertical, caracterizado por una tensión mineral y una vivacidad fresca que se funden en un final largo y cítrico. La producción mediante el Método Clásico garantiza un trago afilado y de gran precisión, perfecto para quienes aprecian perfiles profundos y limpios.
De dónde proviene
Las uvas proceden de viñedos situados en el Piamonte, a una altitud de entre 750 y 780 metros sobre el nivel del mar, en el corazón de la Alta Langa. En esta zona de gran altitud, el clima fresco favorece un desarrollo óptimo del conjunto aromático de las uvas, respaldado por la exposición hacia el oeste y el suroeste. Los suelos están compuestos de marga calcárea y arcilla ligera, con un marcado componente mineral rico en silicio, que confiere al vino su característica sapidez. La bodega Contratto, fundada en 1867, cultiva estos viñedos históricos transformando las peculiaridades de este territorio en una expresión enológica de rigurosa precisión, valiéndose de viejas viñas que superan los cuarenta años de edad.
Cómo se produce
El proceso de producción comienza con el despalillado y la colocación de las uvas en la prensa sin estrujado, obteniendo el mosto flor mediante el escurrido de las bayas. La primera fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con el apoyo del uso de levaduras indígenas, seguida de un periodo de maduración también en acero de aproximadamente nueve meses de duración. Posteriormente, el vino se somete a la segunda fermentación en botella según el Método Clásico, reposando sobre sus lías durante un largo periodo antes del degüelle. Las operaciones concluyen con el remuage manual y la decisión de no añadir ningún dosaje de azúcar, manteniendo intacta la identidad del perfil Pas Dosé.
Historia y curiosidades
Fundada en 1867, la histórica bodega Contratto posee un legado de absoluto prestigio, habiendo sido proveedora oficial del Vaticano y de la corona belga. La icónica etiqueta For England vio la luz en 1930 con un propósito muy claro: homenajear a la corte inglesa introduciendo un innovador espumoso seco, desafiando con valentía las tendencias azucaradas dominantes en aquella época. Esta vocación pionera revive hoy en un riguroso Método Clásico no dosificado, que encarna la secular excelencia piamontesa ofreciendo al paladar sorbos vibrantes de absoluta precisión histórica.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1867
- Enólogo: Andrea Rivetti
- Botellas producidas: 180.000
- Hectáreas: 40
La bodega es conocida como la productora de vinos espumosos más antigua de Italia. De hecho, el "Metodo Classico" 1919 Contratto Extra Brut fue el primer vino espumoso de cosecha que se hizo en el país.
La bodega tiene una larga y distinguida historia.
A principios del siglo XX, sus vinos salían de Canelli hacia destinos de todo el mundo, llegando predominantemente a casas reales o aristocráticas. Contratto era el único proveedor de vino del Vaticano, así como de la familia real italiana Saboya.
Premios y medallas de exposiciones y concursos internacionales de la época enfatizan por qué el nombre de Contratto ha sido durante mucho tiempo sinónimo de prestigio y calidad en el mundo del vino espumoso.
En sus 150 años de vinificación, Contratto ha logrado mucho más que cualquier otra bodega del país. Pasó de producir Moscato y vino tinto a producir Spumante de renombre mundial, reinventando el Methode Champenoise, sin perder nunca de vista otros productos importantes. La bodega siguió elaborando vinos blancos tranquilos así como Vermut, Tónicas y Siropes.
Los sótanos históricos de la catedral de Contratto también alcanzaron fama internacional en 2013, cuando fueron designados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Las bodegas son, de hecho, un verdadero tesoro y se encuentran entre las mejores de su tipo.
Estas amplias bodegas subterráneas, de más de 5.000 metros cuadrados, fueron construidas en el corazón del cerro que protege el pequeño pueblo de Canelli, excavadas en toba caliza a una profundidad de 32 metros. El proyecto tomó un récord de tres años de trabajo manual para terminar. Las bodegas mantienen una temperatura anual constante de 12 a 13 grados y una humedad natural suficiente que las convierte en un ambiente ideal para la fermentación en botella y la maduración lenta y constante en botella de los vinos espumosos "Metodo Classico".
Durante muchas generaciones la bodega permaneció en manos de la familia Contratto. En 1993, después de 126 años, la bodega cambió de propietario y actualmente es propiedad de la familia Rivetti, propietaria de la bodega La Spinetta, muy famosa por su novedoso enfoque en la producción de Barolo. Leer más
| Nombre | Contratto Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dose 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Alta Langa DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Contratto |
| Historia | y curiosidades Fundada en 1867, la histórica bodega Contratto posee un legado de absoluto prestigio, habiendo sido proveedora oficial del Vaticano y de la corona belga. La icónica etiqueta For England vio la luz en 1930 con un propósito muy claro: homenajear a la corte inglesa introduciendo un innovador espumoso seco, desafiando con valentía las tendencias azucaradas dominantes en aquella época. Esta vocación pionera revive hoy en un riguroso Método Clásico no dosificado, que encarna la secular excelencia piamontesa ofreciendo al paladar sorbos vibrantes de absoluta precisión histórica. |
| Origen | Loazzolo (Asti) |
| Clima | fresco (viñedos de gran altitud) |
| Composición del suelo | Marga calcárea y arcilla ligera |
| Cosecha | Última semana de agosto |
| Temperatura de fermentación | Temperatura controlada |
| Fermentación | Aproximadamente 42 meses sobre lías |
| Técnica de elaboración | Método Clásico (segunda fermentación en botella) |
| Vinificación | Tras el despalillado, las uvas se introducen en la prensa sin estrujado; se obtiene el mosto flor mediante el escurrido de las bayas. La fermentación primaria se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de unos 9 meses de maduración en acero y el posterior embotellado. La segunda fermentación tiene lugar en botella según el método tradicional, con una crianza sobre lías de al menos 36 meses (unos 42 meses indicados), removido manual y sin dosaje (Pas Dosé). |
| Crianza | Aproximadamente 9 meses de maduración en acero, seguidos de una crianza sobre lías en botella (método tradicional) durante al menos 36 meses, indicados como unos 42 meses. |
| Acidez total | 7.5 gr/L |
| PH | 3.1 |
| Azúcar residual | 2.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |