Contini
Vernaccia di Oristano Flor 2021
| Denominación | DOC Vernaccia di Oristano |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Zona | Cerdeña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Vernaccia di Oristano |
| Crianza | Maduración en pequeñas barricas de roble y castaño durante unos 4 años, mantenidas sin llenar para permitir el desarrollo del característico velo de levaduras "flor"; posterior afinado en botella. |
- Denominación y añada: Vernaccia di Oristano DOC 2021, vino blanco tranquilo de Cerdeña
- Uvas y estilo: 100% Vernaccia di Oristano, carácter oxidativo madurado bajo velo de flor
- Crianza solera: En botas vacías de roble y castaño durante 4 años, luego en vidrio
- Notas de cata: Dorado ambarino, notas de avellana y almendro; seco y aterciopelado
- Maridajes: Bottarga, pescado y quesos azules; servir a 12–14 °C decantado 1 hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Contini Vernaccia di Oristano Flor es un blanco tranquilo que expresa con elegancia el estilo oxidativo sardo. Elaborado a partir de uvas Vernaccia di Oristano, luce un color dorado con reflejos ambarinos. Su aroma es etéreo y amplio, con notas de avellana tostada y almendro en flor. En boca ofrece una estructura seca y plena, cálida y aterciopelada. El sabor revela un fondo agradablemente ácido y amargo, terminando con un final muy persistente que lo convierte en un perfecto vino de meditación para acompañar con bottarga y quesos azules.
¿De dónde procede?
El vino nace en Cerdeña, entre la Baja Valle del Tirso y el Sinis, a pocos metros sobre el nivel del mar. Las viñas se benefician de un clima mediterráneo, con inviernos suaves y veranos cálidos y ventilados. Las raíces exploran suelo de origen aluvial, caracterizado por una matriz arenosa y ligeros toques arcillosos. Estas condiciones naturales favorecen el desarrollo de un perfil seco y estructurado, fundamental para realzar el peculiar proceso de envejecimiento de la Vernaccia di Oristano.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con un prensado suave y fermentación a temperatura controlada. La maduración se realiza en barricas de roble y castaño mantenidas deliberadamente sin llenar. Esta disposición permite la formación del velo de levaduras flor, desencadenando una compleja maduración oxidativa mediante el método solera. Tras unos cuatro años de reposo en madera, el vino adquiere su profundidad etérea. Un afinado final en vidrio estabiliza y completa la armonía de este fascinante blanco.
Historia y curiosidades
Fundada en 1898, Contini es la bodega más antigua de Cerdeña y custodia su legado con excepcionales obras maestras enológicas. La Vernaccia di Oristano DOC fue la primera denominación histórica de la isla y el Flor 2021 interpreta magistralmente su estilo clásico. El vino nace de una compleja maduración oxidativa en pequeñas barricas sin llenar, donde un velo natural de levaduras lo enriquece con etéreos aromas de almendro en flor. Este fascinante proceso da lugar a un blanco cálido y aterciopelado, merecidamente galardonado con los Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Premios
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
-
2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Piero Cella
- Botellas producidas: 2.000.000
- Hectáreas: 220
| Nombre | Contini Vernaccia di Oristano Flor 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Vernaccia di Oristano DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Vernaccia di Oristano |
| País | Italia |
| Región | Cerdeña |
| Proveedor | Contini |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1898, Contini es la bodega más antigua de Cerdeña y custodia su legado con excepcionales obras maestras enológicas. La Vernaccia di Oristano DOC fue la primera denominación histórica de la isla y el Flor 2021 interpreta magistralmente su estilo clásico. El vino nace de una compleja maduración oxidativa en pequeñas barricas sin llenar, donde un velo natural de levaduras lo enriquece con etéreos aromas de almendro en flor. Este fascinante proceso da lugar a un blanco cálido y aterciopelado, merecidamente galardonado con los Tre Bicchieri Gambero Rosso. |
| Origen | Bassa Valle del Tirso, área del Sinis (Oristano) |
| Clima | Mediterráneo, con inviernos suaves, precipitaciones limitadas y veranos muy calurosos y ventosos |
| Composición del suelo | Aluvial, arenoso, ligeramente arcilloso |
| Sistema de cultivo | Sistemas en vaso para las viñas adultas; espaldera con Guyot y cordón espolonado. |
| Rendimiento por hectárea | 4.000–5.000 kg por hectárea |
| Cosecha | Mediados de octubre |
| Técnica de elaboración | Crianza oxidativa en barricas no llenas (solera) bajo velo de levaduras "flor" |
| Vinificación | Según la tradición, en blanco, con prensado suave y fermentación a temperatura controlada. |
| Crianza | Maduración en pequeñas barricas de roble y castaño durante unos 4 años, mantenidas sin llenar para permitir el desarrollo del característico velo de levaduras "flor"; posterior afinado en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |