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Contadi Castaldi Lombardía Franciacorta

Contadi Castaldi

Contadi Castaldi Franciacorta Brut Race Ducati Corse

Blanco brut

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Contadi Castaldi Lombardía Franciacorta
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€252,00

12 botellas

€126,00

6 botellas

€63,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
Crianza 20 a 26 meses. Envejecimiento posterior al degüelle: 3 meses.
Nombre del Producto Franciacorta Brut Race Ducati Corse
Color Amarillo pajizo.
Perfume La nariz es fresca, vertical con matices de cítricos, cedro, piña y pera.
Sabor En boca es fresco con notas crujientes y se acelera en un final embriagador.
Región Lombardía
País Italia
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Descripción

Un vino que celebra el ayer y el hoy de Ducati. Un vino que sabe contar su singularidad y su extraordinaria capacidad para suscitar emociones.

Detalles

Perlage

Perlage

Perlage fino y persistente.

Profumo

Perfume

La nariz es fresca, vertical con matices de cítricos, cedro, piña y pera.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

En boca es fresco con notas crujientes y se acelera en un final embriagador.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Contadi Castaldi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1987
  • Enólogo: Gian Luca Uccelli
  • Botellas producidas: 1.600.000
  • Hectáreas: 174
Contadi Castaldi es una de las bodegas más famosas de Franciacorta que ha sabido crear una mezcla perfecta de modernidad, experimentación y excelencia. Fue fundada en 1991 por Vittorio Moretti, el antiguo fundador de la Cantina Bellavista, en Ardo: allí, el conocido empresario transformó un antiguo horno en una casa de vinos espumosos. Las largas galerías y los amplios espacios que antaño se utilizaban para cocer ladrillos y mortero eran perfectos para la crianza de vinos espumosos, y rápidamente se convirtió en uno de los centros más innovadores y vitales de la zona. Aunque se trata de una bodega joven, es fruto de la larga experiencia y el amor por el vino de la familia Moretti. El mérito de la producción de franciacorta Contadi Castaldi reside en haber logrado profundizar en el concepto de satèn, término que indica brut blanc de blancs espumosos caracterizados por una menor presión en el interior de la botella, lo que los hace cremosos y sedosos, gracias a la presencia de burbujas ligeras y suaves. La bodega cuenta actualmente con 18 hectáreas de viñedo y unos 7.000 metros cuadrados de naves interiores dedicadas a toda la fase de producción, desde el prensado de la uva hasta la crianza sobre lías en botella. Xtrawine dedica una amplia sección a los productos de Contadi Castaldi, ofreciendo únicamente etiquetas de las mejores añadas de 2011 y 2013 con una capacidad de envejecimiento que oscila entre 5 y 15 años. Todas las botellas de Contadi Castaldi que aparecen en Xtrawine evocan el espíritu inventivo de una empresa que, más que ninguna otra, ha sabido especializarse en la innovación. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Contadi Castaldi

Nombre Contadi Castaldi Franciacorta Brut Race Ducati Corse
Tipo Blanco brut
Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Contadi Castaldi
Origen Mezcla de pedopastorales de Franciacorta
Sistema de cultivo Guyot - Casarsa.
Plantas por hectárea 3000 - 5000
Rendimiento por hectárea 100 q.
Cosecha Finales de agosto, principios de septiembre
Vinificación Prensado suave. Decantación estática en frío. Inoculación con levaduras seleccionadas. Fermentación durante 20 días en acero inoxidable AISI 316. Fermentación maloláctica realizada parcialmente. Primera maduración: 7 meses, parte en acero y parte en barricas.
Crianza 20 a 26 meses. Envejecimiento posterior al degüelle: 3 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos