Colterenzio
Pinot Grigio Puiten 2024
| Denominación | DOC Alto Adige Chardonnay Pinot Grigio |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| Crianza | Maduración (afinamiento) de 10 meses sobre las lías, seguido de un ensamblaje y embotellado cuidadosos. |
- Identidad: Pinot Grigio monovarietal de Alto Adige DOC 2024, 13,5% vol
- Vinificación: Fermentación en frío a 18 °C en acero, parte en grandes barricas de madera
- Crianza: 10 meses sobre lías con bâtonnage, seguido de ensamblaje y embotellado
- Cata: Aromas de membrillo, pera y melón; sabor denso, fresco y ácido
- Maridaje: Ideal con entrantes de mar, pescado, pasta, quesos y aves especiadas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Colterenzio Pinot Grigio Puiten es un vino blanco tranquilo de color amarillo verdoso intenso, capaz de unir un gran carácter con una vibrante energía gustativa. Producido en Cornaiano por Colterenzio, expresa plenamente la elegancia del Pinot Grigio. En nariz ofrece un bouquet agradablemente afrutado, con claros aromas de membrillo, pera y melón. En boca revela una estructura densa y envolvente, equilibrada por una viva acidez. Servido fresco, realza con elegancia los entrantes de mar, las preparaciones a base de pescado blanco o graso, quesos seleccionados y carnes blancas especiadas.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la zona del Alto Adige, en el territorio de Cornaiano cerca de Appiano sulla Strada del Vino. El área de origen disfruta de un microclima ideal y se beneficia de características pedológicas específicas. Las vides hunden sus raíces en un suelo de textura media, con una rica componente de grava y arena. Esta matriz del suelo aporta al vino una expresión tensa y dinámica, garantizando ese toque ágil que hace que el trago sea vertical. El vínculo entre la variedad cultivada y el entorno alpino confiere a este blanco una fuerte identidad territorial.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una fermentación a temperatura controlada en acero a 18 °C, destinada a preservar la integridad aromática. Para aportar complejidad, una parte del mosto fermenta en grandes toneles de madera, donde se somete a un batonage regular. La crianza continúa durante diez meses en contacto con las lías. Los diferentes componentes maduran por separado y luego se unen en un coupage cuidadoso antes del embotellado. Esta sabia gestión técnica da como resultado un blanco elegante, pensado para mantener viva su frescura y calidad con el paso del tiempo.
Historia y curiosidades
El Pinot Grigio Puiten nace de la pasión de los veintiséis viticultores que en 1960 fundaron la bodega Colterenzio en Cornaiano, unidos por el objetivo de elaborar vinos de excelencia. Bajo la experta dirección del enólogo Martin Lemayr, esta cuidada etiqueta Alto Adige DOC realza el profundo vínculo con el territorio. Este prestigioso proyecto cooperativo se traduce en una copa vibrante, ofreciendo una experiencia de alta calidad que rinde homenaje a las raíces históricas locales.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Martin Lemayr
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 300
| Nombre | Colterenzio Pinot Grigio Puiten 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Colterenzio |
| Historia | y curiosidadesEl Pinot Grigio Puiten nace de la pasión de los veintiséis viticultores que en 1960 fundaron la bodega Colterenzio en Cornaiano, unidos por el objetivo de elaborar vinos de excelencia. Bajo la experta dirección del enólogo Martin Lemayr, esta cuidada etiqueta Alto Adige DOC realza el profundo vínculo con el territorio. Este prestigioso proyecto cooperativo se traduce en una copa vibrante, ofreciendo una experiencia de alta calidad que rinde homenaje a las raíces históricas locales. |
| Origen | Cornaiano (Bolzano) |
| Composición del suelo | Terreno de textura media, gravoso-arenoso |
| Rendimiento por hectárea | 50 hl |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Técnica de elaboración | Fermentación en frío a 18 °C en acero inoxidable; parte del mosto fermenta en grandes tinas de madera con bâtonnage regular; crianza de 10 meses sobre las lías |
| Vinificación | Fermentación en frío a 18 °C en acero inoxidable; una parte del mosto fermenta en grandes tinas de madera con batonnage regular; crianza durante 10 meses sobre las lías, seguido de un ensamblaje y embotellado cuidadosos. |
| Crianza | Maduración (afinamiento) de 10 meses sobre las lías, seguido de un ensamblaje y embotellado cuidadosos. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| Azúcar residual | 2.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |