Colombo Cascina Pastori
Pinot Nero 2024
Otros años:
2023| Denominación | Piemonte DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | 15-18 meses, tonneaux y barricas grandes, luego en botella durante un mínimo de 6 meses. |
| Añada | 2024 |
| Nombre del Producto | Pinot Nero 2024 |
| Color | Rojo rubí brillante que tiende a ligeros reflejos granates con el envejecimiento. |
| Perfume | Recuerdos cautivadores de pequeñas bayas rojas bien maduras, como la cereza, la cereza negra, y notas florales de rosa canina, para abrirse después a especias dulces de vainilla y regaliz de gran intensidad. |
| Sabor | Cálido y armonioso, sensaciones suaves unidas a taninos elegantes pero aún firmes. La buena estructura y la persistencia dejan entrever que se trata de un vino destinado a una evolución fascinante. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
| Otros años | 2023 |
Descripción
Tinto tranquilo del Piamonte, 14 % ABV, 100 % Pinot Noir, elaborado por Colombo Cascina Pastori. Añada 2024. Un vino nacido en el corazón de Asti Langhe, una región rica en historia y pasión. Fermentación alcohólica en acero inoxidable a 23-25 °C, y fermentación maloláctica íntegramente en madera. Crianza de 15 a 18 meses en toneles y barricas grandes, y posterior reposo en botella durante al menos 6 meses. Con cautivadoras notas de frutos rojos maduros como cerezas y cerezas negras, y notas florales de escaramujo, se abre a intensas notas especiadas de vainilla y regaliz.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 2004
- Enólogo: Riccardo Cotarella, Daniele Carboni
- Botellas producidas: 70.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Colombo Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Piemonte DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Colombo Cascina Pastori |
| Clima | Altitud: 250 - 400 m.s.n.m. |
| Composición del suelo | Calizo-margoso. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Temperatura de fermentación | 23-25 °C |
| Vinificación | Fermentación alcohólica: en acero inoxidable a 23-25 °C. Fermentación maloláctica: completamente en madera. |
| Crianza | 15 8 meses, tonneaux y barricas grandes, luego en botella durante un mínimo de 6 meses. |
| Acidez total | 5.1 gr/L |
| PH | 3.65 |
| Extracto seco | 25.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |