Colombaio di Cencio
Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Cornia 2020
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Madurado durante unos 30 meses en barricas y tonneaux que no son nuevos. |
Descripción
Nuestro savoir faire. El Chianti Classico Gran Selezione Cornia es la manifestación más representativa de la variedad de uva y de su zona de origen. La máxima expresión de la potencia y la estructura del Chianti Classico que dan amplitud al vino, contrastadas al mismo tiempo por un final largo, así como por su envejecimiento, que hacen del Gran Selezione Cornia un alma vibrante.
Premios
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2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2020
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2020
92/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Enólogo: Manuel Pieri
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 25
Esta empresa vinícola está ubicada en el corazón del Chianti, en la región italiana de Toscana, una de las zonas más prestigiosas entre Siena y Florencia, la cuna del Chianti Classico, y uno de los cinco municipios incluidos en el protocolo de producción de este vino.
Cuenta con una superficie total de 25 hectáreas de viñedos cultivados de manera orgánica en una alquería estupenda en la localidad de Cornia, Monticello y Vinci. El Sangiovese es nuestra esencia, el corazón de nuestra producción vitícola y uno de los viñedos italianos más importantes y antiguos de Italia. Leer más
| Nombre | Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Cornia 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Colombaio di Cencio |
| Origen | Loc. Cornia |
| Clima | Altitud: 460 m. a.s.l. Exposición: Sur/Oeste. |
| Composición del suelo | El suelo que distingue a este vino se caracteriza desde su formación a partir del macizo del Chianti por una elevada compacidad calcárea que descansa sobre una base de arenisca. Este tipo de suelo frena el vigor de las vides y alarga el ciclo vegetativo y realza la estructura del Chianti. Orientación sur-suroeste, ladera caracterizada por vientos frescos con forma de anfiteatro. |
| Cosecha | Finales de septiembre, primeros días de octubre. Vendimia exclusivamente manual con selección de las mejores uvas Sangiovese y rápido traslado a la bodega para el despalillado sin estrujado. |
| Vinificación | en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 21 días, con post-maceración en sombrero sumergido durante 2 meses. Trasiego y prensado. |
| Crianza | Madurado durante unos 30 meses en barricas y tonneaux que no son nuevos. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |