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Col Vetoraz

Col Vetoraz Brut Rosa 12 Lune 2021

Rosado espumoso método charmat brut

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Otros años:

2022
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Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 100% Pinot Nero
Crianza 12 lunas (meses). Refermentación en grandes cubas "Método Charmat". Espumado: 60 días.
Otros años 2022
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Descripción

Elaborado a partir de uvas Pinot Noir vinificadas en rosa. Es un vino espumoso obtenido por fermentación lenta y posterior maduración en su propia levadura durante un periodo de doce lunas. El bouquet es elegante, con notas de bayas y levadura madura.

Detalles

Perlage

Perlage

Fino y persistente. Espuma cremosa.

Profumo

Perfume

Elegante con notas de pan, levadura madura.

Gusto

Sabor

Seco, armónico y de buena longitud.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos rosados

Maridajes

Excelente como aperitivo, acompaña entremeses de pescado crudo, primeros y segundos platos.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Productor
Col Vetoraz
De esta bodega
  • Año de inicio: 1993
  • Enólogo: Paolo de bortoli
  • Botellas producidas: 1.200.000
  • Hectáreas: 130
Col Vetoraz está ubicada en la cumbre de la colina que lleva el mismo nombre junto a "Mont" de Cartizze en Santo Stefano di Valdobbiadene (Treviso).

Es el punto más elevado de Cartizze y está a casi 400 metros de altitud: desde aquí es posible reconocer toda la zona, rodeada a este por la localidad "Fol" y a oeste por "Sacol".

En 1838 la familia Miotto vino a vivir aquí ocupándose desde el principio del cultivo de Prosecco y Cartizze.

En 1993 Francesco Miotto, descendiente de esta familia, junto con Paolo De Bortoli y Loris dall'Acqua, fundó la bodega actual Col Vetoraz.

"En estos años ha ido aumentando la experiencia de Col Vetoraz y pensamos haber alcanzado un buen punto de partida para poder contribuir a identificar y cualificar nuestra tierra magnífica” (Loris dall'Acqua - enólogo en Valdobbiadene). Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Col Vetoraz

Nombre Col Vetoraz Brut Rosa 12 Lune 2021
Tipo Rosado espumoso método charmat brut
Denominación VSQ
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Nero
País Italia
Región Véneto
Proveedor Col Vetoraz
Sistema de cultivo Cordón espumoso.
Rendimiento por hectárea 90 q. (máximo).
Cosecha 20 de septiembre-30 de septiembre.
Vinificación En rosado con suave prensado. Decantación estática y fermentación a temperatura controlada.
Crianza 12 lunas (meses). Refermentación en grandes cubas "Método Charmat". Espumado: 60 días.
Azúcar residual 4.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos