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Cogno Vinos Tintos Barolo

Cogno

Barolo Ravera Vigna Elena Riserva 2017

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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€840,00

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Disponibilidad inmediata
Denominación DOCG Barolo Riserva
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.0% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
Crianza 36 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia de 40 hl.
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Descripción

Un tinto tranquilo del Piamonte, Barolo Ravera Vigna Elena Riserva, 15 % vol., elaborado por Cogno en Novello. 100 % Nebbiolo, botella de 0,75 l, cosecha 2017. Un Barolo Riserva que celebra la elegancia del terroir de Langhe, con aromas limpios y complejos de rosa, tabaco, menta y regaliz. El vino envejece durante 36 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia de 40 hl. De color rojo granate, amplio y brillante. En boca, es envolvente, cálido y con cuerpo, revelando especias frescas y frutos rojos con taninos agradables.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Aromas nítidos, limpios y complejos con notas de rosa, tabaco fino, menta y toques de regaliz.

Colore

Color

Rojo granate, pleno y brillante.

Gusto

Sabor

En boca es envolvente, cálido, pleno, revelando especias frescas y frutos rojos con agradables taninos aportados por la estancia de 36 meses en grandes barricas. Agradable retorno frutal en el retrogusto.

Servir a:

18 - 20 °C

Longevidad:

Más de 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Cogno
De esta bodega
  • Año de inicio: 1991
  • Enólogo: Valter Fissore
  • Botellas producidas: 130.000
  • Hectáreas: 17
La bodega Elvio Cogno, siguiendo los pasos de su maestro Elvio, continúa produciendo vinos que recorren la historia de la familia, manteniendo inalteradas las tradiciones, el estilo y los sabores que la tierra de las Langhe expresa a través de las variedades de sus viñedos. La bodega Cogno produce los grandes vinos de las Langhe explotando unas quince hectáreas de viñedos propios en Novello, uno de los once municipios de la provincia de Cuneo donde está permitida la producción de Barolo Docg. Estas colinas son famosas por su historia, cultura y belleza, recientemente reconocidas como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Siguiendo los pasos del fundador Elvio Cogno, Nadia Cogno y Valter Fissore reúnen hoy la experiencia de más de cuatro generaciones de viticultores dedicados a alcanzar la excelencia enológica a partir de un terruño único, famoso en todo el mundo por la elegancia, la textura y el equilibrio de sus vinos. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Cogno

Maridaje con primeros platos con salsas de caza, carnes rojas asadas y estofadas, estofado de jabalí, tomates duros de larga curación, quesos floreados o de pasta azul.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Nombre Cogno Barolo Ravera Vigna Elena Riserva 2017
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Barolo DOCG
Añada 2017
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.0% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Cogno
Origen Novello (CN)
Clima Altitud: 380 m.s.n.m.
Sistema de cultivo Espaldera podada Guyot.
Plantas por hectárea 4000 cepas por hectárea.
Cosecha Octubre.
Vinificación En acero inoxidable, control de temperatura, remontado automático con maceración postfermentativa de 30 días con tapón sumergido.
Crianza 36 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia de 40 hl.
Alérgenos Contiene sulfitos

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