Cogno Barolo Ravera Vigna Elena Riserva 2017

Descripción

Vigna Elena es un Barolo sin concesiones, un vino para puristas del Barolo. A lo largo de su historia no ha cambiado para satisfacer al mercado o seguir las tendencias del gusto. La familia Cogno sigue y respeta con meticulosa atención toda la experiencia transmitida por sus abuelos para crear un Barolo de majestuosa honestidad: la elección del clon de Nebbiolo Rosé excepcionalmente utilizado en pureza, el sistema de cultivo, los rendimientos, las levaduras indígenas, la maduración estrictamente en grandes barricas, todo ello contribuye, junto con el particular microclima, a dar vida al Barolo Vigna Elena, producido exclusivamente en las mejores añadas. Todas estas medidas dan lugar a un vino de absoluta elegancia, digno de su historia, su tradición y su denominación. La excelencia del Barolo Vigna Elena queda atestiguada por la elección de la etiqueta: la hija Elena fue la pequeña autora, dibujando a los tres años para mamá Nadia y papá Valter un pollito, que desde entonces se ha convertido en el símbolo del vino.

Detalles

Perfume

Aromas nítidos, limpios y complejos con notas de rosa, tabaco fino, menta y toques de regaliz.

Color

Rojo granate, pleno y brillante.

Sabor

En boca es envolvente, cálido, pleno, revelando especias frescas y frutos rojos con agradables taninos aportados por la estancia de 36 meses en grandes barricas. Agradable retorno frutal en el retrogusto.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

Más de 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Cogno

De esta bodega

• Año de inicio: 1991
• Enólogo: Valter Fissore
• Botellas producidas: 130.000
• Hectáreas: 17

La bodega Elvio Cogno, siguiendo los pasos de su maestro Elvio, continúa produciendo vinos que recorren la historia de la familia, manteniendo inalteradas las tradiciones, el estilo y los sabores que la tierra de Langa expresa a través de las variedades de sus vides. Los grandes vinos de Elvio Cogno nacen en los antiguos graneros de una masía remodelada para afrontar grandes retos enológicos. Mediante una gestión cuidadosa y racional del viñedo, sin extremismos ni forzamientos, con bajos rendimientos por hectárea, respetando el equilibrio biológico de las vides, Valter Fissore y Nadia Cogno cultivan con rigor las variedades autóctonas: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Nascetta.

Los vinos de Casa Cogno desean transmitir emociones y ser recordados: una buena compañía que alegra el alma de quienes los degustan con entusiasta sinceridad. La bodega: La bodega Elvio Cogno se alza en lo alto de la colina Bricco Ravera, en Novello, en la tierra de Langa, en uno de los once municipios de la zona de Barolo. En una antigua casa solariega del siglo XVIII se encuentra la bodega, rodeada de once hectáreas de propiedad, todas ellas cultivadas con viñedos. Tras el largo e importante interludio en La Morra con la sociedad Marcarini, en 1990 se adquirió la espléndida masía histórica de la ciudad natal de la familia, que posteriormente se renovó y restauró para devolverle su antiguo esplendor.

Hoy, tras su perfecta restauración, la granja se encuentra en un fabuloso paisaje de cielo y colinas, caracterizado por un horizonte de excepcional color turquesa, que al atardecer, en los días claros, enmarca la granja como en un cuadro. Por este motivo, la zona, tierra de excelencia vinícola, fue bautizada con el nombre de "Petorchino", del pie turquesa. La familia Cogno lleva cuatro generaciones dedicada a la viticultura en la Langa: los valores de la historia y la tradición, representados por los consejos del padre Elvio, se combinan con la frescura y la innovación aportadas por la hija Nadia y el marido Valter Fissore.

El espíritu de la producción: La empresa Elvio Cogno, siguiendo los pasos del maestro Elvio, continúa produciendo vinos que recorren la historia de la familia, manteniendo inalteradas las tradiciones, el estilo y los sabores que la tierra de Langa expresa a través de las variedades de sus viñedos. Los grandes vinos de Elvio Cogno nacen en los antiguos graneros de una masía remodelada para afrontar grandes retos enológicos. Mediante una gestión cuidadosa y racional del viñedo, sin extremismos ni forzamientos, con bajos rendimientos por hectárea, respetando el equilibrio biológico de la vid, Valter Fissore y Nadia Cogno cultivan con rigor las variedades autóctonas: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Nascetta. El uso parco de la tecnología, sin alterar lo que crea la madre naturaleza, optimiza el proceso de producción: largas fermentaciones en sombrero sumergido y espontáneas, trasiegos, cuidadosa crianza en madera. El resultado son uvas de calidad, vinos equilibrados, ricos pero no excesivos, dóciles pero elegantes, con carácter y una impronta clásica. Los vinos de Casa Cogno quieren transmitir emociones y ser recordados: buena compañía que alegra el alma de quien los degusta con entusiasta sinceridad. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Cogno Barolo Ravera Vigna Elena Riserva 2017
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Barolo DOCG
Añada	2017
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.0% por volumen
Variedades de uva	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Cogno
Origen	Novello (CN)
Clima	Altitud: 380 m.s.n.m.
Sistema de cultivo	Espaldera podada Guyot.
Plantas por hectárea	4000 cepas por hectárea.
Cosecha	Octubre.
Vinificación	En acero inoxidable, control de temperatura, remontado automático con maceración postfermentativa de 30 días con tapón sumergido.
Crianza	36 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia de 40 hl.
Alérgenos	Contiene sulfitos