Cloudy Bay
Marlborough Te Koko Sauvignon Blanc 2023
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Nueva Zelanda (Nueva Zelanda) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | 15 meses en barrica (barriles de roble francés) |
- Perfil aromático: notas de melocotón blanco, cítricos y toques de fruta tropical
- Vinificación en madera: fermentación en barrica de roble francés con levaduras autóctonas
- Crianza: 15 meses en barrica para aportar estructura y complejidad al vino
- Maridaje y servicio: ideal con pescado y quesos; servir entre 10 y 12 °C
- Datos clave: añada 2023, 13% vol, botella de 750 ml, Sauvignon Blanc monovarietal
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc es un vino blanco tranquilo elaborado con uvas Sauvignon Blanc por la bodega Cloudy Bay. Esta etiqueta destaca por una estructura rica y un perfil de gran elegancia. En copa presenta un color amarillo pajizo brillante, mientras que en nariz desprende aromas de melocotón blanco y cítricos, acompañados de matices de fruta tropical. En boca resulta expresivo y vibrante, mostrando un equilibrio armonioso entre notas de frutas de hueso maduras y una marcada frescura cítrica. Su complejidad lo hace ideal para acompañar platos de pescado y tablas de quesos, servido a una temperatura óptima entre 10 y 12 grados.
¿De dónde procede?
Este Sauvignon Blanc nace en Marlborough, célebre región vinícola de Nueva Zelanda caracterizada por un clima fresco que favorece una maduración equilibrada de las uvas. Estas condiciones ambientales son esenciales para preservar la acidez natural y la intensidad aromática de la variedad. La gestión de los viñedos sigue principios de viticultura sostenible, realzando las notas cítricas y los matices exóticos de la fruta. El vino refleja fielmente la identidad del territorio, aunando la nitidez de los aromas con una estructura amplia y profunda, capaz de evolucionar durante varios años.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con una vendimia manual, seguida de un prensado suave y una decantación del mosto de veinticuatro horas. El líquido se traslada a barricas de roble francés, en parte nuevas, donde realiza una fermentación lenta iniciada exclusivamente por levaduras autóctonas. La crianza continúa durante quince meses en las mismas barricas, un paso fundamental para enriquecer la textura y aportar mayor complejidad gustativa. El equilibrio entre la acidez natural y los ligeros azúcares residuales garantiza un trago íntegro, estructurado y longevo.
Historia y curiosidades
El Te Koko 2023 de Cloudy Bay es un Sauvignon Blanc ecológico que captura el alma más exótica y vibrante de Marlborough. Elaborado a partir de uvas vendimiadas a mano en Nueva Zelanda, este vino destaca por una fermentación lenta y natural iniciada por levaduras autóctonas. Su fascinante complejidad aromática madura gracias a una magistral crianza de 15 meses en barrica de roble francés. Galardonada con 91 puntos por Wine Spectator, esta etiqueta sostenible ofrece una estructura armónica, capaz de evolucionar magníficamente con el tiempo.
Premios
-
2023
91/100
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Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1985
| Nombre | Cloudy Bay Marlborough Te Koko Sauvignon Blanc 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Nueva Zelanda |
| Región | Nueva Zelanda |
| Proveedor | Cloudy Bay |
| Historia | y curiosidadesEl Te Koko 2023 de Cloudy Bay es un Sauvignon Blanc ecológico que captura el alma más exótica y vibrante de Marlborough. Elaborado a partir de uvas vendimiadas a mano en Nueva Zelanda, este vino destaca por una fermentación lenta y natural iniciada por levaduras autóctonas. Su fascinante complejidad aromática madura gracias a una magistral crianza de 15 meses en barrica de roble francés. Galardonada con 91 puntos por Wine Spectator, esta etiqueta sostenible ofrece una estructura armónica, capaz de evolucionar magníficamente con el tiempo. |
| Origen | Marlborough, Nueva Zelanda |
| Cosecha | A mano, 4 de abril |
| Técnica de elaboración | Prensado suave con decantación de 24 horas; fermentación en barrica de roble francés iniciada por levaduras autóctonas; crianza de 15 meses en barrica |
| Vinificación | Tras un prensado suave y una decantación de 24 horas, el mosto se traslada directamente a barricas de roble francés (8% nuevas) donde experimenta una fermentación lenta y constante iniciada por levaduras autóctonas. |
| Crianza | 15 meses en barrica (barriles de roble francés) |
| Acidez total | 7.1 gr/L |
| PH | 3.09 |
| Azúcar residual | 2.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |