Clos L’Eglise
Pomerol 2011
| Denominación | AOC Pomerol |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Burdeos (Francia) |
| Variedades de uva | 80% Merlot, 20% Cabernet Franc |
| Crianza | Afinado durante 18-24 meses en barricas de roble francés nuevas al 100%. |
- Denominación y añada: Clos l’Eglise Pomerol DOC 2011, vino tinto de Burdeos (Francia)
- Variedades y suelo: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc; vendimia manual en suelos arcillosos y pedregosos
- Vinificación y crianza: fermentación en acero; 18-24 meses en roble francés nuevo
- Perfil sensorial: ciruela, cereza, mora, chocolate; color rubí oscuro, seco y con cuerpo
- Evolución y puntuaciones: potencial de 15-25 años; 94 pt James Suckling, 93 pt Robert Parker
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Clos l’Eglise Pomerol es un vino tinto tranquilo y estructurado elaborado por Clos l’Eglise. Este armonioso coupage combina las variedades Merlot y Cabernet Franc, mostrando en copa un profundo color rojo rubí oscuro. El perfil aromático es complejo, caracterizado por intensos aromas de ciruela, cereza y mora, enriquecidos con elegantes notas de chocolate. En boca se presenta seco y con cuerpo, mostrando un equilibrio gustativo riguroso. Su importante estructura lo convierte en el acompañante ideal para carnes rojas y caza, realzando también de forma magnífica selecciones de quesos curados.
¿De dónde procede?
La identidad de este vino se forja en Pomerol, una célebre región de Burdeos. Las vides hunden sus raíces en suelos compuestos de arcilla y grava, elementos que aportan solidez y una definición precisa a la trama tánica. La gestión agronómica contempla exclusivamente la vendimia manual, con una rigurosa selección en el viñedo de las mejores uvas. La interacción entre la composición del suelo y el microclima se traduce en un trago seco y ordenado, que refleja fielmente el carácter auténtico de la denominación.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con la fermentación en depósitos de acero inoxidable para preservar la nitidez de los aromas. Posteriormente, el vino envejece durante 18-24 meses en barricas de roble francés nuevas, un proceso que consolida su integración y plenitud. Para apreciar todas sus matices, se recomienda una decantación de una hora y servirlo a una temperatura entre 18 y 20 grados. Este proceso garantiza un notable potencial de envejecimiento, permitiendo una larga y excelente evolución en bodega.
Historia y curiosidades
La añada 2011 de Clos l’Eglise Pomerol es una auténtica joya de Burdeos, elaborada a partir de uvas Merlot y Cabernet Franc vendimiadas a mano. Muy valorado por la crítica internacional, este prestigioso tinto envejece en barricas de roble francés nuevas, desprendiendo envolventes aromas de ciruela, mora y chocolate. En boca revela un cuerpo pleno y un equilibrio impecable, ideal para acompañar carnes rojas, caza y quesos curados. Gracias a su notable potencial de envejecimiento, esta codiciada cuvée seguirá evolucionando magníficamente en bodega durante muchos años.
Premios
-
2011
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2011
93/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Clos l'Eglise Pomerol 2011 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Pomerol AOC |
| Añada | 2011 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Merlot, 20% Cabernet Franc |
| País | Francia |
| Región | Burdeos |
| Proveedor | Clos L’Eglise |
| Historia | y curiosidadesLa añada 2011 de Clos l’Eglise Pomerol es una auténtica joya de Burdeos, elaborada a partir de uvas Merlot y Cabernet Franc vendimiadas a mano. Muy valorado por la crítica internacional, este prestigioso tinto envejece en barricas de roble francés nuevas, desprendiendo envolventes aromas de ciruela, mora y chocolate. En boca revela un cuerpo pleno y un equilibrio impecable, ideal para acompañar carnes rojas, caza y quesos curados. Gracias a su notable potencial de envejecimiento, esta codiciada cuvée seguirá evolucionando magníficamente en bodega durante muchos años. |
| Origen | Pomerol, Burdeos, Francia |
| Composición del suelo | Arcilla y grava |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 55 hl; crianza durante 18-24 meses en barricas de roble francés nuevas al 100% |
| Vinificación | Fermentación en cubas de acero inoxidable de 55 hl; afinamiento durante 18-24 meses en barricas de roble francés 100% nuevas. |
| Crianza | Afinado durante 18-24 meses en barricas de roble francés nuevas al 100%. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |