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Clos du Mont-Olivet

Clos du Mont Olivet Cotes Du Rhone Rouge Vieilles Vignes 2022

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Disponibilidad inmediata
Denominación Côtes du Rhône AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Valle del Ródano (Francia)
Variedades de uva 80% Grenache, 10% Carignano, 10% Syrah
Crianza Tras la mezcla final, el vino continúa madurando en grandes barricas y tinas de roble.
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Descripción

Elaborado por primera vez en 1996, es una mezcla principalmente de Garnacha (40 años de viña de media) con algo de Cariñena plantada en 1972 y Syrah plantada en 1983. Este vino debe su nombre a los dos viñedos que producen las uvas. Gran parte de su personalidad procede de la Cariñena, que le confiere una definida estructura tánica suavizada por la opulencia y las suaves especias de la Garnacha.

Detalles

Profumo

Perfume

La nariz se abre con un bouquet de frutos rojos, notas de cuero y sotobosque.

Colore

Color

Rojo intenso.

Gusto

Sabor

En boca es denso, carnoso, con sabores de frutos rojos y cuero. Para degustar con carnes rojas especiadas.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Maridajes

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Clos du Mont-Olivet
De esta bodega
  • Hectáreas: 20
Según diversas fuentes, en 1957 se firmó ante un abogado una escritura relativa a una parcela de viñedo situada "ad montem Olivetti", pero no fue hasta principios del siglo XX cuando se forjó la asociación entre la familia Sabon y esta localidad. Séraphin Sabon, originario del cercano pueblo de Serignan du Comtat, se casó con Marie, hija de Romain Jausset, terrateniente de Châteauneuf-du-Pape, y en 1932 crearon el "Clos Mont Olivet". Desde entonces, el dominio ha pasado a manos de Joseph, el hijo mayor de Séraphin, y luego de sus hijos. En la actualidad, Celine, David y Thierry Sabon, nietos de Joseph, dirigen la propiedad. Leer más

Nombre Clos du Mont Olivet Cotes Du Rhone Rouge Vieilles Vignes 2022
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Côtes du Rhône AOC
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 80% Grenache, 10% Carignano, 10% Syrah
País Francia
Región Valle del Ródano
Proveedor Clos du Mont-Olivet
Origen Chateauneuf-du-Pape (Francia)
Vinificación Se realiza un despalillado parcial. El mosto se vendimia por separado y se coloca en depósitos de hormigón donde realiza la fermentación maloláctica.
Crianza Tras la mezcla final, el vino continúa madurando en grandes barricas y tinas de roble.
Alérgenos Contiene sulfitos