Clos de Chevigne
Clos de Chevigne Saint Veran Les Plantes 2022
| Denominación | Saint-Véran AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Madurado sobre lías en cubas durante 8-10 meses con removido regular de las lías. |
| Añada | 2022 |
| Nombre del Producto | Clos de Chevigne Saint Veran Les Plantes 2022 |
| Color | Amarillo pálido con reflejos amarillo dorados. |
| Perfume | En nariz revela sutiles aromas de fruta madura, cítricos y madera. |
| Sabor | En boca es vinoso con un final fresco. |
| Historia | La denominación Saint-Véran está situada al sur de la región de Mâconnais, en la encrucijada de tres regiones gastronómicas: Borgoña, Beaujolais y Bresse. Esta joven AOP fue creada en 1971. Clos de Chevigne se fundó en 1990, al pie de la Roche de Solutré, en el sur de Borgoña, en la comuna de Prissé. |
| Maridajes | Combina bien con mariscos finos (gambas, langosta, langostinos, etc.), foie gras cocido y carnes blancas en salsa cremosa (ternera, aves de corral). El sushi combina perfectamente con su mineralidad. Ideal con queso de cabra. |
| Región | Borgoña |
| País | Francia |
Descripción
Saint-Véran AOC, 13,5 % vol., elaborado por Clos de Chevigne en Borgoña, Francia. 100 % Chardonnay, cosecha 2022. Un vino nacido al pie de la Roche de Solutré, símbolo de la finca, sobre suelos pedregosos, arcillo-calcáreos del Jurásico. Fermentación tradicional con prensado directo, decantación y almacenamiento en frío durante 48 horas. Fermentación en cubas a baja temperatura para preservar los aromas. Crianza sobre lías en cubas durante 8 meses con agitación regular. En nariz, revela sutiles aromas a fruta madura, cítricos y madera. De color amarillo pálido con reflejos dorados. En boca, es vinoso con un final fresco, perfecto para los amantes de los blancos de Borgoña.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Hectáreas: 25
| Nombre | Clos de Chevigne Saint Veran Les Plantes 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Saint-Véran AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Clos de Chevigne |
| Historia | La denominación Saint-Véran está situada al sur de la región de Mâconnais, en la encrucijada de tres regiones gastronómicas: Borgoña, Beaujolais y Bresse. Esta joven AOP fue creada en 1971. Clos de Chevigne se fundó en 1990, al pie de la Roche de Solutré, en el sur de Borgoña, en la comuna de Prissé. |
| Origen | La denominación Saint-Véran está situada al sur de la región de Mâconnais, en la encrucijada de tres regiones gastronómicas: Borgoña, Beaujolais y Bresse. Esta joven AOC se creó en 1971 |
| Composición del suelo | Sobre suelos pedregosos, arcillo-calcáreos del Jurásico. |
| Temperatura de fermentación | 16-20 °C |
| Vinificación | tradicional: Prensado directo a la recepción de la uva en prensa neumática, decantación y conservación en frío durante 48 horas. Fermentación en cubas a baja temperatura (16-20 °C) para preservar los aromas. |
| Crianza | Madurado sobre lías en cubas durante 8 0 meses con removido regular de las lías. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |