• Claudio Mariotto Colli Tortonesi Timorasso Cavallina 2022
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Claudio Mariotto Vinos

Claudio Mariotto

Colli Tortonesi Timorasso Cavallina 2022

Blanco tranquilo

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Disponibilidad inmediata
Denominación DOC Colli Tortonesi Timorasso
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Timorasso
Crianza Un año sobre lías nobles en depósitos de acero con ligero battonage y al menos 12 meses en botella.
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Descripción

Colli Tortonesi Timorasso Cavallina 2021, vino blanco tranquilo, elaborado por Claudio Mariotto en Piamonte. Botella de 0,75 L, 14,5 % ABV, 100 % Timorasso. Un vino nacido de la pasión por el Timorasso, cultivado con sentido común y sin pesticidas. Vendimiado a finales de septiembre, las uvas se prensan suave y lentamente, seguido de una fermentación espontánea a temperatura controlada. Criado durante un año sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable y al menos 12 meses en botella. De color amarillo dorado intenso y claro, con notas minerales de espino blanco, manzanilla, melocotón y albaricoque, su final es elegante.

Premios

  • 2022

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

1 1

Nota de cata

Colore

Color

Amarillo dorado claro con fuerte intensidad.

Gusto

Sabor

Intenso, con notas minerales y de espino blanco, manzanilla, melocotón y albaricoque con un sabor sabroso, armonioso, mineral y afrutado y un final elegante.

Servir a:

12 - 14 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Productor
Claudio Mariotto
De esta bodega
  • Año de inicio: 1920
  • Enólogo: Claudio Mariotto
  • Botellas producidas: 150.000
  • Hectáreas: 54
La empresa consta de 54 hectáreas de viñedos entre Vho y el municipio de Sarezzano, a una altitud de entre 250 y 300 m sobre el nivel del mar. La empresa fue fundada en 1921 por el bisabuelo Bepi, y continuada por el abuelo Salvatore y el padre Oreste. Nuestros viñedos gozan de un microclima favorable al estar situados cerca de los Apeninos que dominan el valle del Po e influidos por la proximidad del mar, que se encuentra a sólo 60 km en línea recta. Definimos nuestro método de cultivo como una agricultura de sentido común, sin uso de pesticidas, con podas y aclareos respetuosos con las viñas. Claudio Mariotto a principios de los años 90, junto con otros pocos viticultores locales, creyó en una cepa autóctona hoy abandonada como la Timorasso para producir un gran vino blanco piamontés de guarda. Claudio, gracias a su vida diaria en contacto con la viña, decidió dar valor a su trabajo embotellando el vino que producía. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Claudio Mariotto

Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado

Nombre Claudio Mariotto Colli Tortonesi Timorasso Cavallina 2022
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Colli Tortonesi DOC
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Timorasso
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Claudio Mariotto
Composición del suelo Calcáreo/arcilloso.
Sistema de cultivo Guyot
Cosecha Finales de septiembre.
Técnica de elaboración Los viñedos se cultivan sin utilizar abonos químicos, herbicidas ni productos sistémicos.
Vinificación Prensado suave y lento de las uvas, fermentación espontánea termocontrolada.
Crianza Un año sobre lías nobles en depósitos de acero con ligero battonage y al menos 12 meses en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos

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