Colli Tortonesi Freisa Braghe 2023

¿Qué tipo de vino es?

El Claudio Mariotto Colli Tortonesi Freisa Braghe es un vino tinto tranquilo que encarna la esencia del territorio piamontés a través de la variedad Freisa. Producido en la zona de los Colli Tortonesi, se presenta con un color rojo intenso, enriquecido con elegantes reflejos granates. En nariz revela un perfil aromático refinado y delicado, caracterizado por nítidos aromas de rosa, cereza marasca y frambuesa, capaces de evolucionar hacia agradables matices almizclados con el paso del tiempo. En boca ofrece un trago fresco y vivaz, manteniendo una perfecta fluidez y una vibrante energía gustativa.

¿De dónde procede?

Las uvas proceden de viñedos situados entre los municipios de Vho y Sarezzano, a una altitud comprendida entre los 250 y los 300 metros. Las vides prosperan en suelos con una fuerte componente calcáreo-arcillosa, que aporta al vino una estructura gustativa tensa y precisa. La zona de producción se beneficia de un microclima favorable, influido por la proximidad del Apenino, la llanura padana y el mar. El cultivo sigue la rigurosa filosofía del viticultor independiente, excluyendo el uso de abonos químicos o herbicidas para privilegiar una esmerada conducción en Guyot.

¿Cómo se elabora?

La vendimia se realiza entre finales de septiembre y principios de octubre. En bodega, la vinificación comienza con un despalillado suave, seguido de una maceración con los hollejos de cuatro o cinco días. La crianza continúa con una estancia de al menos seis meses en depósitos de acero inoxidable y otros tantos en botella, preservando intacta la nitidez aromática. Ideal si se sirve a 14-16 °C tras una adecuada oxigenación, acompaña de manera excelente platos estructurados como carnes rojas, recetas a base de cerdo, caza y quesos, mostrando una perspectiva de evolución de hasta diez años.