Fiano di Avellino Ciro 906 2024

¿Qué tipo de vino es?

Ciro 906, con la firma de Ciro Picariello, es un blanco de Campania de gran elegancia, elaborado a partir de uvas Fiano. Esta etiqueta interpreta magistralmente la identidad de la zona de Fiano di Avellino, conjugando tensión gustativa y profundidad aromática. En la copa luce un color amarillo pajizo, introduciendo un bouquet persistente e intenso. En nariz surgen inicialmente matices de flores blancas, seguidos de fascinantes notas tostadas y de hidrocarburos. Al paladar se muestra ágil y dinámico, con una marcada acidez que se funde armoniosamente en una estructura sólida y un final de excelente persistencia.

¿De dónde proviene?

Las uvas proceden de los viñedos de Summonte, una zona de excelencia situada en el corazón de Irpinia. Las viñas, situadas a unos 650 metros de altitud con exposición noreste, disfrutan de un microclima ideal para una maduración lenta y constante de los racimos. Las raíces se nutren de suelos rocoso-arcillosos, responsables de la decidida impronta mineral del vino. La altitud preserva la frescura natural de la variedad, mientras que la conformación del terreno perfila el carácter tenso y definido del trago, resaltando la extraordinaria vocación territorial de esta zona.

¿Cómo se produce?

La producción comienza con una vendimia cuidadosa entre mediados y finales de octubre. En bodega, el mosto se somete a un enfriamiento preventivo de veinticuatro horas, seguido de una fermentación a temperatura controlada que se prolonga durante sesenta días, garantizando una limpieza aromática extrema. Para realzar la fragancia de la fruta no se emplea madera; de hecho, la crianza se realiza durante doce meses en depósitos de acero inoxidable, con repetidos bâtonnage que enriquecen el cuerpo y la complejidad organoléptica. El ciclo productivo concluye con un periodo adicional de envejecimiento en botella de seis meses de duración.