Brunello di Montalcino 2021

¿Qué tipo de vino es?

El Brunello di Montalcino firmado por Ciacci Piccolomini d’Aragona es un vino tinto tranquilo de la Toscana que expresa fielmente la autenticidad del Sangiovese Grosso. En la copa se presenta con un color rojo rubí con reflejos granates. El bouquet es intenso, delineado por vivaces notas de fruta madura de baya roja, entrelazadas con matices florales, toques balsámicos y una ligera especia. Afinado en barricas de roble, en boca resulta cálido, suave y equilibrado; la estructura de cuerpo completo está sostenida por taninos bien integrados, que garantizan un final persistente ideal para acompañar asados, caza y quesos curados.

¿De dónde procede?

Este vino nace entre las suaves laderas de Montalcino, en la renombrada comarca de la Val d’Orcia. Los viñedos se encuentran a una altitud comprendida entre los 240 y los 360 metros sobre el nivel del mar, beneficiándose de un clima excelente para la perfecta maduración de los racimos. Las raíces exploran suelos de origen eocénico de textura media, caracterizados por una clara prevalencia de margas y galestro. Esta específica matriz edáfica es esencial para conferir a las uvas una intensa concentración aromática y la sólida estructura típica de los grandes tintos de guarda.

¿Cómo se elabora?

La fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y cubas de cemento vitrificado, utilizando sistemas de refrigeración diseñados para preservar los aromas primarios. Le sigue una lenta maduración de más de dos años en barricas de roble de Eslavonia, un paso fundamental para suavizar el perfil tánico y ampliar los matices olfativos. El proceso concluye con una prolongada crianza en vidrio superior a ocho meses, necesaria para estabilizar plenamente los componentes organolépticos y definir al máximo la persistencia gustativa.