Chassagne Montrachet Rouge 2023

¿Qué tipo de vino es?

El Chassagne Montrachet Rouge es un vino tinto tranquilo que encarna el auténtico carácter de Borgoña a través de la pureza del Pinot Noir. En boca destaca por un estilo preciso y estructurado, con un perfil afrutado sostenido por una agradable redondez. Esta textura equilibrada desemboca en una persistencia nítida, convirtiéndolo en el acompañante ideal para asados de cerdo, caza y quesos. El esmero en los procesos de bodega se traduce en una clara definición gustativa, capaz de devolver en la copa toda la tipicidad de la variedad de origen.

¿De dónde procede?

Este vino nace en la histórica denominación Chassagne-Montrachet, situada en el corazón de la Côte-d’Or. La bodega Christian Bergeret et Fille cultiva sus viñedos en una superficie de catorce hectáreas, repartidas en seis municipios diferentes de la región. Los viñedos, gracias a una edad media avanzada, garantizan una materia prima coherente y de notable expresión aromática. Las parcelas, cuidadosamente atendidas y en parte replantadas por la propiedad, proporcionan uvas íntegras, fundamento esencial para la estructura de esta etiqueta.

¿Cómo se elabora?

La producción sigue una vinificación clásica rigurosa, destinada a realzar los delicados aromas del Pinot Noir. El vino madura en barricas de roble durante un periodo comprendido entre doce y dieciocho meses, un paso fundamental que consolida su cuerpo y estabilidad. En la copa se presenta con un color rojo rubí, introduciendo un bouquet dominado por frutos rojos y fragantes notas especiadas. Si se degusta tras una adecuada aireación, revela un sólido potencial de evolución, permitiendo una crianza en botella de más de una década para amplificar su complejidad natural.