Gaston Chiquet
Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2015
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | sobre lías durante una media de tres años. Embotellado de 4 a 6 meses después de la vendimia. |
Descripción
Champagne Brut elaborado según el método clásico, elaborado por Gaston Chiquet. 100 % Chardonnay. Botella de 0,75 l, cosecha 2015. Un champán Grand Cru Blanc de Blancs d'Ay que encarna la excelencia de la región, elaborado por una casa histórica con una tradición que se remonta a 1746. Crianza sobre lías durante un promedio de tres años. Aroma delicado y afrutado: cítricos, piña, pomelo con un toque de limón. Vibrantes matices amarillo verdosos. Vivo con la finura del Chardonnay: cítricos, flores blancas, mandarina, salvia fresca y un final largo y fresco.
Premios
-
2015
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1746
- Hectáreas: 23
| Nombre | Chiquet Champagne Grand Cru Blanc de Blanc d'Ay Brut 2015 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2015 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Gaston Chiquet |
| Origen | Viñedos de los municipios de Hautvillers, Dizy, Mareuil sur Aÿ (Francia) |
| Composición del suelo | Arcilla caliza sobre tiza belemnita. Esta tiza almacena y luego devuelve el calor solar. Facilita el drenaje del exceso de agua y devuelve la humedad durante el verano. Almacena los principales minerales que confieren a la uva su fuerte contenido en ésteres. |
| Sistema de cultivo | Chablis podado y Cordon de Royat. |
| Plantas por hectárea | De 8 300 a 10 000 cepas por hectárea. |
| Cosecha | La vendimia se realiza manualmente en septiembre, el transporte se realiza con cajas perforadas. Prensas hidráulicas de 4 000 kg. |
| Vinificación | Despalillado estático de 15 a 20 horas. en parcela. Fermentación alcohólica y maloláctica, estabilización tartárica en pequeños volúmenes, en depósitos con temperatura controlada durante 3 a 4 meses. |
| Crianza | sobre lías durante una media de tres años. Embotellado de 4 a 6 meses después de la vendimia. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |