Chateau Thivin
Cote de Brouilly La Chapelle 2023
| Denominación | AOC Cote de Brouilly |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Beaujolais (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Gamay |
| Crianza | En toneles de roble hasta junio siguiente a la vendimia |
- Origen y variedad: Gamay Noir de Côte de Brouilly, cultivada en el Mont Brouilly en Beaujolais
- Viñas viejas: 60 años de edad en laderas empinadas con suelo volcánico de diorita azul
- Vinificación: maceración de 14–15 días y crianza en roble hasta junio
- Perfil: notas de frutos rojos, violeta y especias; taninos compactos y mineralidad salina
- Servicio y maridaje: oxigenar durante 1 hora; ideal con aves asadas y cocina lionesa
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Côte de Brouilly La Chapelle de Château Thivin es un vino tinto tranquilo elaborado a partir de uvas Gamay Noir, procedentes de la zona de Côte de Brouilly, en el Beaujolais. En nariz despliega aromas nítidos de fresitas silvestres, arándanos y violeta, seguidos de matices especiados. En boca revela una estructura tensa y vibrante, sostenida por taninos compactos y una marcada mineralidad volcánica que aporta una agradable salinidad al final persistente. Si se deja oxigenar durante aproximadamente una hora, acompaña perfectamente la cocina lionesa y los platos a base de ave.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en la cima del Mont Brouilly, en una parcela orientada al sur con pendientes pronunciadas. El suelo, seco y pedregoso, está compuesto por diorita azul metamórfica, una formación geológica que confiere al vino su característica impronta salina. Las cepas de Gamay Noir, con una edad media de sesenta años, se cultivan en vaso y presentan una alta densidad de plantación. La gestión del viñedo promueve la biodiversidad mediante el enherbado y la siembra de esencias florales, prácticas que preservan el equilibrio natural y la vitalidad del suelo.
¿Cómo se elabora?
La vendimia es manual para garantizar la máxima integridad de los racimos. En bodega, la fermentación con racimo entero o con despalillado parcial es seguida de una maceración de unos quince días, para una óptima extracción de los componentes fenólicos y aromáticos. El vino madura después en barricas de roble hasta principios del verano siguiente. Esta crianza pule la textura tánica y asegura una gran capacidad de evolución, preservando la frescura del Gamay Noir y la energía mineral típica del terruño de origen.
Historia y curiosidades
El Côte de Brouilly "La Chapelle" 2023 de Château Thivin procede de viñas de sesenta años situadas en la cima del Mont Brouilly. Este elegante Gamay Noir obtiene su fuerza de las empinadas laderas y de un inconfundible suelo volcánico de diorita azul. La meticulosa vendimia manual y la crianza en barricas de roble definen su estructura compleja y persistente. En la copa despliega aromas vibrantes de frutos rojos junto a una marcada mineralidad, ofreciendo una experiencia de cata memorable, galardonada con una puntuación de 95 por James Suckling.
Premios
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2023
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2023
93/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2023
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1877
| Nombre | Chateau Thivin Cote de Brouilly La Chapelle 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Cote de Brouilly AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Gamay |
| País | Francia |
| Región | Beaujolais |
| Proveedor | Chateau Thivin |
| Historia | y curiosidadesEl Côte de Brouilly "La Chapelle" 2023 de Château Thivin procede de viñas de sesenta años situadas en la cima del Mont Brouilly. Este elegante Gamay Noir obtiene su fuerza de las empinadas laderas y de un inconfundible suelo volcánico de diorita azul. La meticulosa vendimia manual y la crianza en barricas de roble definen su estructura compleja y persistente. En la copa despliega aromas vibrantes de frutos rojos junto a una marcada mineralidad, ofreciendo una experiencia de cata memorable, galardonada con una puntuación de 95 por James Suckling. |
| Origen | Mont Brouilly, Côte de Brouilly (Beaujolais), Francia |
| Composición del suelo | Terreno seco constituido por diorita azul metamórfica (carácter volcánico) |
| Plantas por hectárea | 8000 |
| Fermentación | 14–15 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación de racimos enteros o parcialmente despalillados; maceración 14 5 días; crianza en barricas de roble hasta el junio siguiente a la vendimia |
| Vinificación | Fermentación con racimos enteros o parcialmente despalillados; maceración durante 14 5 días; crianza en barricas de roble hasta junio siguiente a la vendimia |
| Crianza | En toneles de roble hasta junio siguiente a la vendimia |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |