
Color

Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora



Name | Chateau Simone Rouge 2020 |
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Type | Tinto ecológico tranquilo |
Denomination | Palette AOC |
Vintage | 2020 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 14.0% por volumen |
Grape varieties | 45% Grenache, 30% Mourvedre, 5% Cinsault, Carignano, Syrah |
Country | Francia |
Region | Provenza |
Vendor | Chateau Simone |
Soil composition | En laderas orientadas al norte, suelos calcáreos gravosos. |
Harvest | Vendimiado exclusivamente a mano, en plena madurez, seleccionado, fermentado con levaduras indígenas y a temperatura controlada. |
Wine making | Ligero estrujado y despalillado, encubado en pequeños depósitos con remontados, maceración de 15 a 21 días. Prensado de los orujos en prensas hidráulicas verticales. |
Aging | Madurado únicamente en madera, primero en pequeñas barricas durante 8 meses, después durante un año en barricas de roble de diferentes edades, ensamblado para el embotellado realizado sin filtración. |
Allergens | Contains sulphites |