Chateau Gruaud Larose
Saint Julien 2017
| Denominación | AOC Saint-Julien |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Burdeos (Francia) |
| Variedades de uva | 61% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc |
| Crianza | de 18-24 meses en barricas de roble francés de grano fino (80% nuevas, el resto de 1-2 años). |
- Identidad: Vino tinto tranquilo AOC Saint-Julien Burdeos 2017, 13% vol, botella de 0,75 l
- Variedades: 61% Cabernet Sauvignon y 7% Cabernet Franc, otras variedades no especificadas
- Crianza: 18-24 meses en barrica de roble francés de grano fino, 80% nuevas
- Perfil sensorial: mora, flores y cedro; color púrpura intenso; taninos aterciopelados, notas de café
- Valoraciones: Robert Parker 94/100, Decanter 93/100, James Suckling 93/100, Vinous 91/100
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Chateau Gruaud Larose Saint Julien es un vigoroso vino tinto tranquilo que expresa la solidez clásica del territorio de Burdeos. Se trata de un coupage compuesto por las variedades Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, pensado para realzar la intensidad de la fruta. En copa se presenta con un profundo color rojo púrpura. El perfil aromático se revela complejo y estratificado, caracterizado por evidentes aromas de mora, delicados matices florales y distintivos recuerdos de madera de cedro. En boca la entrada es decidida, equilibrada en su evolución por una estructura tánica satinada que envuelve el trago, dejando al final agradables notas de café y tostado.
¿De dónde procede?
Esta etiqueta tiene su origen en el municipio de Saint-Julien Beychevelle, dentro del célebre distrito de Burdeos. Las vides hunden sus raíces en suelo de grava de la Garona que data del primer Cuaternario, formados hace más de 600.000 años. Esta peculiar conformación geológica, unida a una alta densidad de plantas por hectárea, favorece un profundo desarrollo radicular y una marcada concentración aromática en los racimos. La identidad de la finca está estrechamente ligada a la histórica clasificación de los Grand Cru Classé de 1855, un referente de gran relevancia que atestigua la vocación vitivinícola del terruño y la cuidada gestión de Château Gruaud Larose.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con la vendimia manual y una rigurosa doble selección de los racimos recién llegados a la bodega. El mosto realiza una maceración con los hollejos de duración variable, acompañada de una fermentación a temperatura controlada. La posterior fermentación maloláctica es un paso fundamental para definir el equilibrio gustativo. Finalmente, el vino envejece durante un periodo de entre 18 y 24 meses en barricas de roble francés de grano fino. Esta prolongada y cuidadosa crianza permite integrar los taninos y aporta precisas notas tostadas que enriquecen el perfil final, confiriendo gran armonía.
Historia y curiosidades
El prestigio de Château Gruaud Larose hunde sus raíces en la histórica clasificación de 1855, que lo consagró como legendario Grand Cru Classé de Burdeos. Este célebre tinto de Saint-Julien nace de un terruño excepcional, donde las vides crecen sobre antiguas gravas del Garona depositadas hace más de 600.000 años. Esta herencia geológica otorga profundidad y carácter a la añada 2017, aclamada por la crítica con los excelentes 94 puntos de Robert Parker. Un vino de absoluta elegancia, capaz de ofrecer una longevidad excepcional.
Premios
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2017
93/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2017
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2017
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2017
91/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Chateau Gruaud Larose Saint Julien 2017 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Saint-Julien AOC |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 61% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc |
| País | Francia |
| Región | Burdeos |
| Proveedor | Chateau Gruaud Larose |
| Historia | y curiosidadesEl prestigio de Château Gruaud Larose hunde sus raíces en la histórica clasificación de 1855, que lo consagró como legendario Grand Cru Classé de Burdeos. Este célebre tinto de Saint-Julien nace de un terruño excepcional, donde las vides crecen sobre antiguas gravas del Garona depositadas hace más de 600.000 años. Esta herencia geológica otorga profundidad y carácter a la añada 2017, aclamada por la crítica con los excelentes 94 puntos de Robert Parker. Un vino de absoluta elegancia, capaz de ofrecer una longevidad excepcional. |
| Origen | Saint-Julien Beychevelle (Francia) |
| Composición del suelo | Grava del Garona de principios del Cuaternario, depositada hace más de 600.000 años. |
| Plantas por hectárea | 8500 |
| Temperatura de fermentación | 24-26 °C |
| Técnica de elaboración | Recolección manual con doble selección; maceración de 20-30 días; fermentación a 24-26 °C; fermentación maloláctica en coinóculo; crianza de 18-24 meses en barrica de roble francés de grano fino |
| Vinificación | Vendimia manual y doble selección; maceración durante 20-30 días a temperaturas adecuadas; fermentación a 24-26 °C; fermentación maloláctica en coinóculo con la fermentación alcohólica; crianza de 18-24 meses en barricas de roble francés de grano fino (80% nuevas, el resto de 1-2 años). |
| Crianza | de 18-24 meses en barricas de roble francés de grano fino (80% nuevas, el resto de 1-2 años). |
| Acidez total | 3.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |