Grand Cru Haut-Medoc 2021

¿Qué tipo de vino es?

El Chateau de Camensac Grand Cru Haut Medoc es un vino tinto tranquilo que encarna con elegancia el carácter de Burdeos. Este Grand Cru Classé se presenta con un color rojo limpio y brillante. En nariz ofrece un perfil limpio, caracterizado por delicadas notas de habas de cacao y praliné, que dan paso a matices de pimienta negra y aromas de rosa. En boca, el coupage de Cabernet Sauvignon y Merlot revela una entrada nítida y fragante. Aparecen notas de mora y frambuesa, integradas con elegantes notas de maderas nobles, que conducen hacia un final muy largo dominado por los frutos rojos. Ideal para acompañar carnes, caza y quesos curados, expresa su máximo potencial tras una decantación de aproximadamente una hora.

¿De dónde procede?

Las uvas nacen en el municipio de Saint-Laurent-Médoc, una zona de prestigio dentro de la región de Haut-Médoc. Los viñedos del Chateau de Camensac se extienden a lo largo de sesenta y cinco hectáreas y se benefician de una gestión ecológica y sostenible. La alta densidad de plantación, unida a una edad media de las cepas de treinta y cinco años, favorece una calidad vitícola superior. Los rendimientos se mantienen rigurosamente bajos, una decisión agronómica que garantiza una excelente concentración aromática y un perfecto equilibrio estructural en los racimos antes de la vendimia.

¿Cómo se elabora?

La producción comienza con una meticulosa vendimia manual, durante la cual los racimos se seleccionan cuidadosamente para llevar a la bodega solo los mejores frutos. Las operaciones de vinificación concluyen con el embotellado realizado directamente en la finca. Este vino está concebido para evolucionar con el tiempo, presumiendo de un notable potencial de envejecimiento estimado entre diez y quince años. Para resaltar plenamente su complejidad y estructura, se recomienda servirlo a una temperatura entre 16 y 18 °C, ofreciendo así una experiencia de cata rigurosa y equilibrada.