OhOui! Petillant Zero Alcol

¿Qué tipo de vino es?

OH OUI! Sparkling Sauvignon Blanc Alcohol-Free de Château Bonnet es una refinada alternativa que destaca por su burbuja ligera. Elaborada a partir de uvas Sauvignon Blanc, esta bebida se presenta con un color amarillo pajizo claro y un bouquet rico en aromas florales, entrelazados con agradables notas de melocotón blanco, uva fresca y sutiles recuerdos de grosella negra. En boca resulta elegante y vivaz, ofreciendo un final persistente gracias al equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. Servida fría, expresa una marcada frescura ideal para acompañar aperitivos sofisticados, ostras, platos de la cocina japonesa y quesos.

¿De dónde procede?

La producción se realiza en Francia, en la histórica finca Château Bonnet, situada en la célebre región de Burdeos. Los viñedos, cultivados con el sistema de doble Guyot, hunden sus raíces en suelos ricos en arcilla, caliza y sílice, elementos esenciales que confieren al mosto una gran limpieza aromática. Para resaltar al máximo la viveza del fruto, la vendimia temprana se lleva a cabo unos días antes de la plena maduración. La bodega está comprometida activamente con la adopción de prácticas ecológicas, protegiendo y valorando la biodiversidad local en cada fase del trabajo agrícola.

¿Cómo se produce?

Esta bebida nace de un proceso natural de bajo consumo energético, diferenciándose claramente de los métodos clásicos de desalcoholización. Tras la cosecha, las uvas se someten a una prensado en frío y el mosto obtenido se trabaja en depósitos de acero inoxidable para conservar intactas las características originales de la materia prima. La delicada efervescencia se consigue mediante la adición de dióxido de carbono en el momento del embotellado. El ciclo de producción concluye con una pasteurización a 75 °C que estabiliza el elegante perfil afrutado, manteniendo la degustación estructurada y agradable con el paso del tiempo.