Chateau Bastor-Lamontagne
Sauternes 2023
Otros años:
2011| Denominación | AOC Sauternes |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Burdeos (Francia) |
| Variedades de uva | Sauvignon, Semillon |
| Crianza | Tras la fermentación, los vinos se han criado sobre sus lías durante varios meses. |
| Otros años | 2011 |
- Vino y añada: Sauternes AOC 2023 blanco dulce ecológico de la región de Burdeos
- Variedades de uva: Coupage de Sémillon y Sauvignon de viñedos con más de 40 años de antigüedad
- Perfil aromático: Aroma floral con notas de melocotón, pera y albaricoque confitado en boca
- Vinificación: Prensado neumático, fermentación en barrica y acero a 18-20 °C
- Servicio y maridaje: Temperatura de 10-12 °C con mariscos, quesos curados y postres
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chateau Bastor Lamontagne Sauternes es un vino blanco dulce ecológico que expresa la elegancia de Burdeos. Nacido de una mezcla de Sauvignon y Sémillon, se presenta con un tono dorado intenso y un perfil floral. En boca revela una notable riqueza, acompañada de notas de melocotón, pera y albaricoque confitado. Este vino de postre es ideal para acompañar quesos curados, pastelería fina o un sofisticado risotto de gambas, ofreciendo una experiencia óptima si se sirve entre 10 y 12 °C.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Preignac, una zona privilegiada de Burdeos donde el Chateau Bastor-Lamontagne cultiva viñedos rodeados de naturaleza. La finca cuenta con tres siglos de historia y fue propiedad del Rey de Francia. Hoy en día es una de las pocas bodegas de Sauternes que posee la certificación ecológica, obtenida en 2010. Las uvas proceden de viñas viejas de más de cuarenta años, arraigadas en un suelo pedregoso-silíceo sobre base calcárea. Estas condiciones confieren al vino una gran finura aromática y una fuerte identidad territorial.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una rigurosa vendimia manual. Los mostos se extraen delicadamente y se someten a decantación a baja temperatura. La fermentación se realiza parcialmente en depósitos de acero a temperatura controlada y en barricas, permitiendo al vino desarrollar un perfil estructurado. La maduración concluye con una prolongada crianza sobre lías de varios meses, técnica fundamental que consolida la densidad en boca y garantiza persistencia gustativa, preservando la autenticidad de la materia prima.
Historia y curiosidades
Antigua finca real en Preignac con tres siglos de historia, el Château Bastor-Lamontagne crea obras maestras enológicas aunando tradición y sostenibilidad. Antaño propiedad del Rey de Francia, esta prestigiosa bodega de Burdeos es hoy una de las únicas tres bodegas de la Sauternes AOC que presume de certificación ecológica. La añada 2023, un sublime ensamblaje de Sauvignon y Sémillon galardonado con 95 puntos por Decanter, nace de viejas viñas sobre suelos de grava y sílice. Un elegante vino blanco dulce que cautiva con intensas notas de fruta blanca y albaricoque confitado.
Premios
-
2023
95/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
-
2023
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Hectáreas: 56
| Nombre | Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico vino de pasas dulce |
| Denominación | Sauternes AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Sauvignon, Semillon |
| País | Francia |
| Región | Burdeos |
| Proveedor | Chateau Bastor-Lamontagne |
| Historia | y curiosidadesAntigua finca real en Preignac con tres siglos de historia, el Château Bastor-Lamontagne crea obras maestras enológicas aunando tradición y sostenibilidad. Antaño propiedad del Rey de Francia, esta prestigiosa bodega de Burdeos es hoy una de las únicas tres bodegas de la Sauternes AOC que presume de certificación ecológica. La añada 2023, un sublime ensamblaje de Sauvignon y Sémillon galardonado con 95 puntos por Decanter, nace de viejas viñas sobre suelos de grava y sílice. Un elegante vino blanco dulce que cautiva con intensas notas de fruta blanca y albaricoque confitado. |
| Origen | Preignac (Francia) |
| Composición del suelo | Gravoso-silíceo sobre base calcárea |
| Temperatura de fermentación | 18-20 °C |
| Técnica de elaboración | Mostos extraídos con prensa neumática; ligera decantación a baja temperatura; fermentación en barricas y en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (18-20 °C); crianza sobre lías durante varios meses |
| Vinificación | Los mostos se extraían con una prensa neumática y, tras una ligera decantación del mosto a baja temperatura, fermentaban en barricas (50% de la cosecha) o en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (18-20 °C). |
| Crianza | Tras la fermentación, los vinos se han criado sobre sus lías durante varios meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |