Champagne Blanc de Millenaires 2006

¿Qué tipo de vino es?

El Charles Heidsieck Blanc des Millénaires representa una expresión purísima en la que la Chardonnay revela su innata elegancia. Elaborado siguiendo rigurosamente el Método Clásico, destaca por un burbujeo vivo que ilumina el color dorado intenso, realzado por sutiles reflejos verdes. En nariz, el bouquet entrelaza delicados aromas de violeta y acacia con notas de naranja sanguina y recuerdos al matorral mediterráneo, que evolucionan hacia matices de piña e higo. En boca, el Champagne muestra una textura calcárea y una consistencia cremosa con recuerdos a turrón y cítricos, finalizando con equilibrados acentos tostados.

¿De dónde procede?

El vino nace en Reims a partir de un meticuloso coupage de uvas procedentes de cinco Crus de excelencia de la región. Cada zona aporta un matiz distintivo: Oger otorga una estructura envolvente, Le Mesnil-sur-Oger aporta riqueza táctil, mientras que Avize confiere una marcada mineralidad cítrica. Cramant añade profundidad y Vertus asegura un final fresco y vibrante. La unión de estos diferentes terruños da lugar a un Blanc de Blancs de gran equilibrio, caracterizado por una persistencia profunda y una agradable sensación salina.

¿Cómo se elabora?

La segunda fermentación en botella, corazón del Método Clásico, define la estructura refinada de este vino, mientras que el dosaje Brut realza su natural salinidad. El resultado es un trago concentrado, capaz de conjugar ligereza y persistencia en un final amplio y generoso. Debe servirse a una temperatura de 6-8 °C, siendo perfecto como aperitivo o acompañando la comida. Su marcada mineralidad marida idealmente con platos a base de mariscos, pescados delicados, quesos y elaboraciones gastronómicas sofisticadas.