Chantal Lescure
Chantal Lescure Les Taupes Maison Dieu 2021
Precio habitual
€46,00
Disponibilidad inmediata
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| Denomination | Bourgogne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Area | Borgoña (Francia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | Envejecemos esta cuvée en depósitos de acero inoxidable durante 12 a 14 meses. Sin embargo, entre un 20% y un 30% del vino base se cría durante 6 a 8 meses sobre lías, en una o dos barricas de vino. Tras la mezcla, los vinos se embotellan en una luna favorable, sin filtración. |
Detalles
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
Chantal Lescure
De esta bodega
- Año de inicio: 1975
- Hectáreas: 19
Fundado en 1975 por Chantal Lescure y Xavier Machard de Gramont, el Domaine Chantal Lescure es una propiedad familiar que hoy gestiona un viñedo de 19 hectáreas. Al norte, en las laderas de Dijon, y al sur, hacia Meursault. Este viñedo se cultiva íntegramente en agricultura ecológica certificada desde 2006.
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| Name | Chantal Lescure Les Taupes Maison Dieu 2021 |
|---|---|
| Type | Tinto orgánico tranquilo |
| Denomination | Bourgogne AOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Francia |
| Region | Borgoña |
| Vendor | Chantal Lescure |
| Origin | Pommard |
| Soil composition | El suelo es arcillo-calcáreo, muy pedregoso. |
| Yield per hectare | 35-40 hl |
| Harvest | La vendimia se realiza a mano. Las uvas se seleccionan, se despalillan, pero no se estrujan. |
| Wine making | A continuación, colocamos las uvas en depósitos por gravedad. La maceración y la fermentación son suaves, con levaduras naturales. El sombrero se bazuquea moderadamente, los depósitos se cierran. |
| Aging | Envejecemos esta cuvée en depósitos de acero inoxidable durante 12 a 14 meses. Sin embargo, entre un 20% y un 30% del vino base se cría durante 6 a 8 meses sobre lías, en una o dos barricas de vino. Tras la mezcla, los vinos se embotellan en una luna favorable, sin filtración. |
| Allergens | Contains sulphites |