Chantal Lescure
Chantal Lescure Cotes de Beaune Blanc Clos des Topes Bizot 2021
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| Denomination | Cote de Beaune AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Area | Borgoña (Francia) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Aging | 15 meses sobre lías. Embotellado después del segundo invierno, filtrando ligeramente si es necesario. |
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Chantal Lescure
De esta bodega
- Año de inicio: 1975
- Hectáreas: 19
Fundado en 1975 por Chantal Lescure y Xavier Machard de Gramont, el Domaine Chantal Lescure es una propiedad familiar que hoy gestiona un viñedo de 19 hectáreas. Al norte, en las laderas de Dijon, y al sur, hacia Meursault. Este viñedo se cultiva íntegramente en agricultura ecológica certificada desde 2006.
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| Name | Chantal Lescure Cotes de Beaune Blanc Clos des Topes Bizot 2021 |
|---|---|
| Type | Blanco orgánico tranquilo |
| Denomination | Cote de Beaune AOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | Francia |
| Region | Borgoña |
| Vendor | Chantal Lescure |
| Climate | Exposición: este. |
| Soil composition | Arcillo-calcáreo, pedregoso. |
| Yield per hectare | 3.500-4.000 litros |
| Harvest | Recolección manual en cajas de 25 kg. |
| Wine making | Se seleccionan las uvas. Se realiza un prensado neumático con las uvas enteras y, a continuación, un suave trasiego del mosto, sin añadir azufre. La fermentación se realiza en barricas de 228 litros, sin agitación de las lías. Utilizamos muy poca madera nueva. Es una fermentación larga (de 4 a 8 meses), con levaduras naturales. |
| Aging | 15 meses sobre lías. Embotellado después del segundo invierno, filtrando ligeramente si es necesario. |
| Allergens | Contains sulphites |
