Chantal Lescure
Chantal Lescure Clos de Vougeot Grand Cru 2020
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| Denominación | Clos de Vougeot AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Sobre lías en bodega fría (16 a 18 meses). Utilizamos entre un 50 y un 100% de barricas nuevas en esta cuvée. |
Detalles
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
Chantal Lescure
De esta bodega
- Año de inicio: 1975
- Hectáreas: 19
Fundado en 1975 por Chantal Lescure y Xavier Machard de Gramont, el Domaine Chantal Lescure es una propiedad familiar que hoy gestiona un viñedo de 19 hectáreas. Al norte, en las laderas de Dijon, y al sur, hacia Meursault. Este viñedo se cultiva íntegramente en agricultura ecológica certificada desde 2006.
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| Nombre | Chantal Lescure Clos de Vougeot Grand Cru 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Clos de Vougeot AOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Chantal Lescure |
| Composición del suelo | El terruño es arcilloso-calcáreo, principalmente pedregoso. |
| Rendimiento por hectárea | 30-35 hl. |
| Cosecha | Manualmente, en cajas de 25 kg. Las uvas se seleccionan, se despalillan, no se estrujan, y se colocan en depósitos por gravedad. |
| Vinificación | La vinificación se realiza en una pequeña cuba de madera (18 hectolitros), con levaduras naturales. La maduración dura de 18 a 25 días. |
| Crianza | Sobre lías en bodega fría (16 a 18 meses). Utilizamos entre un 50 y un 100% de barricas nuevas en esta cuvée. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |