Cesarini Sforza
1673 Trento Brut Rosé 2017
| Denominación | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | sobre lías durante unos 8 meses; segunda fermentación en botella; mínimo 60 meses de permanencia sobre las lías. |
- Origen y variedad: Rosado Trento DOC 2017 obtenido de Pinot Nero del Valle di Cembra
- Método clásico: Prensado delicado, fermentación en acero y crianza de 60 meses sobre lías
- Perfil aromático: Notas de mora y arándano fresco, con final de fresa
- Cata: Estructura rica y aterciopelada, matices de rosa mosqueta, cereza madura y mazapán
- Servicio y datos: Temperatura 6-10 °C, ideal para aperitivos y entrantes, botella de 0,75 l, 12,5% vol
Descripción
Qué tipo de vino es
Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosé realza las uvas de Pinot Noir mediante el Método Clásico. La copa muestra un tono rosa antiguo y un perlaje finísimo. En nariz aparecen notas de moras y arándanos, con un ligero final de fresa. En boca revela una textura sedosa, recuerdos de rosa mosqueta, cereza y mazapán. La riqueza frutal se equilibra armoniosamente con la salinidad y la frescura.
De dónde procede
Las uvas proceden del Valle di Cembra, en la zona montañosa de Trento. Las viñas, cultivadas entre 450 y 600 metros de altitud, disfrutan de exposiciones sur y suroeste que aseguran una maduración regular. El terruño presenta depósitos fluvio-glaciales arenosos, originados por la descomposición de rocas pórfidas. Esta matriz aporta al vino una marcada impronta salina, realzando la pureza de la fruta.
Cómo se produce
La elaboración comienza con la vendimia manual, seguida de un prensado suave y la fermentación en depósitos de acero inoxidable. La toma de espuma, como exige el Método Clásico, requiere al menos sesenta meses sobre lías en botella. Esta larga crianza define una profunda complejidad aromática, integrando perfectamente el perlaje y perfilando la elegante estructura del espumoso.
Historia y curiosidades
El Trento DOC 1673 Rosé de Cesarini Sforza celebra la excelencia espumosa del territorio, combinando sabiamente tradición e innovación. Elaborado con uvas Pinot Nero en pureza cultivadas en el Valle di Cembra, este refinado método clásico envejece al menos 60 meses sobre lías, desarrollando un perlaje finísimo y una elegancia poco común. La añada 2017 destaca por su color rosa antiguo y envuelve el paladar con notas sedosas de cereza madura y mazapán. Multigalardonado a nivel internacional, es el espumoso ideal para convertir cualquier aperitivo en un brindis exclusivo.
Premios
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2017
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2017
91/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2017
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1974
- Enólogo: Andrea Buccella
- Botellas producidas: 1.000.000
Retomando esta antigua herencia, Lamberto Cesarini Sforza fundó en 1974, junto con un pequeño grupo de empresarios, la empresa vinícola del mismo nombre, con el objetivo de producir vinos espumosos de alta calidad capaces de destacar no sólo entre los productores trentinos, sino también en el panorama nacional e internacional. Hoy, como entonces, Cesarini Sforza se mantiene firme en los tres pilares sobre los que se asienta la mejor cultura vinícola: tradición, innovación y búsqueda de la excelencia. Cesarini Sforza, bajo la égida del Aquila Reale, es el intérprete de las más nobles burbujas de montaña, vinos espumosos refinados y versátiles, capaces de relatar con orgullo toda la fuerza de un territorio único, extraordinariamente apto para la viticultura. Leer más
| Nombre | Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosè 2017 |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cesarini Sforza |
| Historia | y curiosidadesEl Trento DOC 1673 Rosé de Cesarini Sforza celebra la excelencia espumosa del territorio, combinando sabiamente tradición e innovación. Elaborado con uvas Pinot Nero en pureza cultivadas en el Valle di Cembra, este refinado método clásico envejece al menos 60 meses sobre lías, desarrollando un perlaje finísimo y una elegancia poco común. La añada 2017 destaca por su color rosa antiguo y envuelve el paladar con notas sedosas de cereza madura y mazapán. Multigalardonado a nivel internacional, es el espumoso ideal para convertir cualquier aperitivo en un brindis exclusivo. |
| Origen | Valle di Cembra |
| Clima | Altitud: 450-600 m s.n.m.; exposición: sur, suroeste |
| Composición del suelo | Terrenos sueltos fluvio-glaciales, poco estructurados y arenosos, derivados de la descomposición de rocas pórfidas |
| Sistema de cultivo | Guyot y pérgola simple trentina |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Cosecha | Primera decena de septiembre |
| Fermentación | Minimo 60 mesi di permanenza sui lieviti |
| Técnica de elaboración | Método clásico (segunda fermentación en botella) |
| Vinificación | Vendimia manual en la primera decena de septiembre; prensado suave de uvas enteras; fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías durante unos 8 meses; segunda fermentación en botella con un mínimo de 60 meses de permanencia sobre las lías. |
| Crianza | sobre lías durante unos 8 meses; segunda fermentación en botella; mínimo 60 meses de permanencia sobre las lías. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |